鸡胗和鸡肫有什么区别

鸡胗和鸡肫没有什么区别 , 一定要说区别就是叫法不一样 。鸡胗和鸡肫指的都是鸡的胃脏 , 鸡胗一般是常用名 , 口头上这么称呼的人比较多 , 鸡肫是别称 , 各地区根据习惯称呼也不一样 。
鸡胗和鸡肫有什么区别

鸡胗和鸡肫有什么区别

文章插图
鸡胗相当于是鸡的胃部 , 帮助鸡消化食物的 , 鸡不小心吞食的小石子会储存在那里 , 所以很多地方杀鸡后都会取出鸡胗 , 将周遭黄色一层像膜一样的鸡胗内壁给剖下来 。
【鸡胗和鸡肫有什么区别】鸡属于禽类 , 禽类的胃一般分为肌胃和腺胃 , 其中腺胃比较小 , 一般只负责分泌胃液 , 肌胃比较大 , 一般负责储存和消化食物 , 因此鸡胗可以说是鸡的胃 。

    推荐阅读