鸡爪螺丝火锅的做法
主料：鸡爪300克
辅料：土豆1个洋葱1个尖椒1个
调料：食盐1茶匙姜1小块花椒10粒干回辣椒2个咖喱答2汤匙植物油2汤匙
做法：
1.将凤爪前面的尖尖剪去 ， 准备好其它的原材料
2.凤爪冷水下锅 ， 放入姜片、花椒和干红椒 ， 煮开焯水 ， 捞出备用
3.烧热锅 ， 放少量的植物油 ， 放入红咖喱下入翻炒
4.再放入土豆块一起翻炒
5.翻炒上色后加入适量的水（如果有椰浆或牛奶更好）煮开
6.下入焯过水的凤爪
7.煮开后转为小火 ， 盖上盖 ， 煮上二十分钟
8.揭开盖 ， 转大火收汁 ， 这是放入洋葱和尖椒
9.煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可 ， 装盘 ， 让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳
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