苦荞是什么？很多人感觉到陌生 ， 苦荞对人体有保健的功效 ， 可促进脾胃消化 ， 每个年龄层次的人都能吃 ， 很多人对苦荞感觉陌生 ， 殊不知苦荞作用多多 ， 苦荞茶逐渐被人们熟知有很好的保健功效 。除了大自然野生长现在也有人专业的种植 ， 苦荞加工成茶可预防治疗三高 ， 关于苦荞的好处以下会给大家详细的说明 。
1.苦荞是自然界中甚少的药食两用作物 ， 据《本草纲目》记载：苦荞味苦 ， 性平寒 ， 能实肠胃 ， 益气力 ， 续精神 ， 利耳目 ， 炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效 。
2.苦荞即苦荞麦 ， 学名鞑靼荞麦(鞑靼 ， 读音dádá ， 是对中国古代北方少数民族的统称) ， 别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞 。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多 。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍 。
3.苦荞--七大营养素完全集于一身 ， 不是药 ， 不是保健品 ， 是能当饭吃的食品 ， 却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效 。它不属禾本科 ， 而属蓼科 ， 与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科 ， 是我国药食同源文化的典型体现 。苦荞被誉为“五谷之王” ， 三降食品(降血压 ， 降血糖 ， 降血脂) 。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份 ， 而且药用特性好 ， 有人体所必须的多种营养成份 。苦荞有通便排毒的功效 ， 民间又称其为“净肠草” 。苦荞还可以炒制后做成茶饮 ， 每日饮用对三高患者有辅助治疗作用 。
【苦荞的药用价值】如上所述关于苦荞大家是不是有了一定的了解呢？苦荞有很好的保健功能 ， 可煮饭只需要将米淘洗干净之后撒上苦荞 ， 吃法就是怎么简单的 ， 苦荞有造血的功效富含丰富的维生素 ， 抗癌预防多种疾病 ， 食疗比吃药好而且食疗在大家的生活中能轻而易举的做到 ， 如果一种食物能有那么多的疗效那有什么理由不尝试 。
