寿司外面的是
基本上寿司大部分都是不包的，如果你说的确实是寿司而不是一种叫做紫菜包饭的源于韩国的简餐的话 。二者最大区别在于寿司的米饭会拌有寿司醋，口感微酸 。
寿司的主要成分是手握的饭团，上面加上不同生鱼片或者馅料即可，比如鱼籽、沙拉或者其他你愿意尝试的配料 。
手握寿司和太卷是把馅料卷在米饭里面 。
有的时候为了拿着方便或者增添口感，会选择在饭团外面裹上一层薄薄的皮 。多数情况下是海苔，或者紫菜 。有的时候也会用蛋皮，或者油豆腐皮或者面筋 。
手握寿司和太卷都是用紫菜包皮的 。
蛋皮就是自己用油把鸡蛋摊的薄薄，油豆腐皮或者面筋我也没做过，不过看起来好像把油豆腐或者面筋切半掏空的样子，里面再加上饭团和馅料 。
最受欢迎的还是紫菜或者海苔 。
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