大厨一步一步教你怎么挑出好吃的螃蟹
好的螃蟹，外壳青色发亮
反过来看肚子，是洁白干净的
掰开肚子下面的软壳，可以看到有没有膏
【大厨一步一步教你怎么挑出好吃的螃蟹】假如是用水蟹冒充膏蟹，用手按按蟹的肚子，水蟹的话是软的，很容易按破，膏蟹就很结实，很难按破 。
膏蟹的肚子很结实，很难按破
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