怎么样分辨真假花生油的4个小技巧简单实用
花生油营养价值很高，可是如何才能话别花生油是真是假呢？问道美食网今天教给大家4招轻松区分花生油真假的小技巧，非常简单实用的生活小窍门 。
由于目前市场上花生油品牌众多，质量参差不齐，对于消费者来说，光从外观来看难以绝对准确地判断出自己买的是不是纯正的花生油 。所以可以综合以下几个方面来鉴别花生油的真假优劣：
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辨别真假花生油的技巧一：“看”
看油品颜色 。优质花生油淡黄透明、色泽清亮、没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油 。但是现在花生油的造假技术越来越高，有一些不法商贩不但会用其他价格较低的正品食用油代替花生油，有的甚至在食用油里添加一些化学物质，令劣质油看起来有优质花生油的“美丽外表”，却没有纯正花生油的“美味口感” 。
辨别真假花生油的技巧二“闻”：
闻油品气味 。优质花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油;也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味;再次揉搓，纯正花生油依然保持较浓郁的花生油香味，而掺假花生油香味越来越淡，且在这过程中可能会产生异味 。
辨别真假花生油的技巧三“冻”：
冷藏花生油 。这是鉴别花生油最简单、最明显的一种方法，尤其是冬天的时候 。把冰箱冷藏室调至10摄氏度，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的 “花生油”只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的“花生油”大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体 。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了 。
【怎么样分辨真假花生油的4个小技巧简单实用】辨别真假花生油的技巧四“炒”：
在炒菜时亲身试用 。纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油 。加热易溢锅，起泡沫，油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油 。
以上4点就是最佳辨别花生油是否真收的方法和技巧了，非常实用的小窍门大家好好学习一下吧 。
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