徽菜代表菜
徽菜代表菜有:腌鲜鳜鱼(臭鳜鱼)、问政山笋、徽州毛豆腐、徽州蒸鸡、胡氏一品锅、无为熏鸭、毛峰熏白鱼、炒虾丝、符离集烧鸡、李鸿章大杂烩、三河酥鸭、包公鱼、吴王贡鹅、荠菜圆子、王义兴烤鸭、八公山豆腐、奶汁肥王鱼、清汤白玉饺、淮王鱼炖豆腐等 。
徽菜代表菜
文章插图
徽菜是著名的八大菜系之一,是以徽州菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称 。其中皖南风味是徽菜的主流和渊源 。
徽菜是以安徽特产为主要原料,采用民间传统烹调技法,并吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴 。
【徽菜代表菜】主要风味特点以咸鲜为主,突出本味、讲究火功、注重食补 。
推荐阅读
- ong菜是哪里的方言
- 过敏性紫癜患者能吃菠菜吗
- 【家常菜】老豆腐炖排骨
- 高新区私房菜
- 经典川菜凉菜
- 铁西好吃的粤菜
- 湘菜首府价位
- 鱼籽寿司图片
- 梅干菜扣肉怎么做 梅干菜扣肉怎么烧
- 巧做白菜辅食提高免疫力