鱼籽寿司图片
1. 菜系及功效：特色面点
鱼子寿司原料：鲑鱼子50克，寿司饭300克，黄瓜l根，紫菜2片 。
鱼子寿司的做法：
(1)将紫菜放入平锅小火烘烤，至散发香味取出，冷却后切成4厘米宽的长条 。
(2)手蘸湿，取适量寿司饭捏成饭团；然后将紫菜条环绕饭团，上面留1厘米高的边，下面内折，形成杯状 。
(3)将“杯”中的寿司饭压紧实，上部码上鱼子 。
(4)将黄瓜洗净，切成扇叶状的薄片，点缀在鱼子旁即成 。
2.菜系及功效：特色面点
蟹子寿司原料：鸡蛋2个，米饭500克，蟹子、紫菜、植物油、精盐、寿司、醋各适量 。
做法：
(1)将米饭加入寿司醋拌匀备用 。
(2)将鸡蛋磕入碗内，加入精盐打散，下入热油锅内煎成蛋饼，切碎；紫菜剪碎备用 。
(3)将l/2米饭加入蟹子拌匀，余下加入紫菜末拌匀 。
(4)将紫菜寿司饭铺在容器底部，压平，放上蟹子寿司饭，撒上熟蛋末即可 。
鱼子是一粒粒的，蟹黄不会那么大粒，是一块一块的 。
食材用料
米饭相克食物
马哈鱼
鱼子酱
寿司海苔
醯官醋
糖相克食物
盐
鱼子酱寿司的做法
鱼子酱寿司的做法图解11.准备好所以用料 。
鱼子酱寿司的做法图解22.取一碗，加入盐糖和醯官醋，比例是1；5；7，搅拌均匀至糖盐融化 。
鱼子酱寿司的做法图解33.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀 。
鱼子酱寿司的做法图解44.将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团 。
鱼子酱寿司的做法图解55.用海苔把饭团围住，接缝粘牢 。
鱼子酱寿司的做法图解66.用勺把鱼子酱放在饭团上即可 。
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小贴士
没有醯官醋的可以用白醋代替，或者直接购买寿司醋 。
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