家常海鲜意大利面
家常口味的海鲜意大利面制作简单 ， 好吃又营养 ， 虽然不是正宗的意大利面 ， 偏向家常味道 ， 但是食材增多了 ， 增加营养的改变 。又是饭菜一锅出 。也很适合动辄汗淋漓的大夏天 。
海鲜意大利面的家常做法：1、提前把虾处理好 ， 去虾线 ， 清清洗干净 。现剥虾仁 ， 用盐在流动的水下边搓边冲 ， 直至虾仁干净有点透明 ， 放入冰箱冷藏1小时以上 。这样处理的虾仁比较脆嫩好吃 。或者用现成的虾仁 ， 或者剥了虾仁即用 ， 都可以 ， 口感上会有差别 。冷藏后的虾仁过水后备用 。
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2、用到一点蒜苔小段儿 ， 过沸水后冲凉 ， 口感会脆 。
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3、意大利面(我用细的) ， 煮软后捞出拌一点橄榄油防粘 。小半个洋葱切丁 ， 一个新鲜番茄切瓣 。
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4、准备一、两个海参切丁(没有可省)与虾仁一起备用 ， 锅热 ， 加橄榄油 ， 加入洋葱丁炒香 ， 加入两大勺意大利面酱(没有就用番茄酱代替吧 ， 口味会更清爽简单些 ， 现在的意大利面酱已经有了大蒜奶酪等香料在里面 ， 口感上会更复合) ， 炒香炒散后 ， 加入新鲜的番茄略炒 ， 加入虾仁和海参丁 ， 加盐调味 。
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5、最后加入处理过的蒜苔段儿 。将炒好的酱拌入意大利面就好了 。或者 ， 出锅前将面条倒入锅中 ， 翻拌均匀再出锅盛盘也可以 。
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成品图：
【家常海鲜意大利面】
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