做完饭 留心八个卫生死角
厨房是制作食物的地方 ， 但每次做完饭 ， 若清洁不到位 ， 很可能会埋下健康隐患 。根据日常工作经验 ， 下面8处地方最易藏污纳垢 ， 提醒大家注意 。
油烟机 。油烟机在使用中会积聚大量油烟 ， 不及时清洗易导致机体老化、短路 ， 有可能引发漏电、火灾等安全事故 。同时 ， 油渍严重还会影响机器效能 ， 油烟排不出去被人体吸入后 ， 可能会引起慢性咽炎、肺炎 ， 严重者甚至诱发癌变 。清洗方法：在清洁剂中混合一些温水（比例为1:5）装入喷壶 ， 打开油烟机风扇 ， 对着扇面喷洒 ， 这样可借助其离心力将软化的油污甩出 ， 达到清洗目的 。排气扇若有被熏黑的情况 ， 可用抹布蘸白醋擦拭 。
炉灶 。做饭时 ， 炉灶面板及缝隙中很容易残留炒菜溅出的油渍 ， 若不及时清洗 ， 不仅影响美观 ， 还会缩短灶具的使用寿命 。清洁方法：如果是新鲜油渍 ， 只要在做完饭后用厨房纸擦掉即可；对于顽固污渍 ， 可借助柠檬帮忙 ， 将柠檬切片加水煮沸 ， 然后用抹布蘸上柠檬水来回擦拭 。
洗菜池 。洗菜池被国外专家列为家中最脏的地方 ， 洗盘子时残留在洗菜池的饭菜渣 ， 会滋生各种致病菌 ， 这些病菌很容易传播到食物上 。清洁方法：每天洗碗后 ， 用刷子或钢丝球蘸着漂白液清洗一次 ， 洗菜池塞子也要拔下洗干净 。
地砖 。厨房油烟多 ， 地砖或瓷砖有油污在所难免 ， 缝隙处更是厚厚一层难以去除的油污 。如果做不到每天勤擦洗 ， 很容易使顽固污渍附着 ， 极易打滑 。清洁方法：因为油与水不融合 ， 所以只用清水无法清洗干净 。可先倒适量小苏打在地砖污渍上 ， 然后加点水使其溶解 ， 再用清水拖地 ， 油渍很快就会一扫而空 。
砧板 。新鲜蔬菜、生肉可能有细菌、寄生虫卵 ， 砧板不可避免地要受到污染 。清洁方法：砧板使用后 ， 需将其洗净并立置或悬挂晾干 ， 而且每周要用开水冲烫一次 ， 以达到消毒灭菌的效果 。也可以每周在砧板上撒一层细盐 ， 能起到一定的灭菌作用 。需要注意的是 ， 不建议使用清洁剂清洗砧板 ， 因为清洁液会渗入砧板内 ， 时间久了会导致砧板霉烂 ， 食物在上面处理时反而容易二次污染 。
锅盖 。很多人做完饭都会刷锅 ， 却常常忽略锅盖 。我们专门做过一次调查 ， 锅盖两天不洗就会残留一层厚厚的油污 ， 再次做饭时会渗入饭菜 ， 不利健康 。清洁方法：每次洗锅时顺带清洗锅盖 ， 对于顽固污垢 ， 可放适量洗洁精 ， 用魔力擦擦洗 。洗后记得要彻底晾干 。
抹布 。抹布可以说是厨房油腻物的代表 ， 人们又习惯把厨房抹布随手放在水池边或堆放在操作台上 ， 这些地方都极为潮湿 ， 为细菌繁殖提供了绝佳的场所 。一项调查结果显示 ， 在抽样搜集的抹布中 ， 发现19种致病菌 ， 包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、念珠菌等 。清洁方法：抹布用完后要及时用洗洁精洗净 ， 最好能在阳光下晾干 。此外 ， 每周用开水煮一次 ， 每个月更换一次 。
【做完饭 留心八个卫生死角】厨具柜 。为了美观、整洁 ， 把洗后的厨具收进柜子的人不在少数 ， 但这样极易滋生细菌 ， 因为各种厨具堆在柜子里 ， 水分难蒸发 ， 湿润的环境还会引来蟑螂、虫子等 。如果厨房空间较大 ， 建议可以把菜刀、锅铲、勺子、洗菜篮、抹布等挂在墙上的挂钩上 ， 厨具尽量拉开距离 ， 使其充分干燥 。当然 ， 这样可能会沾上不少灰尘 ， 所以使用之前要冲洗一下 。如果厨房空间小 ， 则可在橱柜里安一个可抽拉的悬挂式拉杆 ， 用来挂起各种厨具 。
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