日常饮食中，有些食物即可生食又可熟食，如青瓜、西红柿 。但有些食物必须要煮熟才能吃，生吃有可能会致病，需要当心 。那么，哪些食物不能生吃呢？和天天养生小编一起看看下面的介绍吧 。
哪些食物不能生吃？几种常见食物：
1、蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒 。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染 。因此，生蜂蜜不可食用 。
2、豆浆
【这食物一定不能生着吃 当心全身中毒而亡】豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低 。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒 。因为生豆浆中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等 。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒 。
3、牛奶
有些人认为，刚挤出来的牛奶没有经过任何加工处理比较新鲜，而且牛奶浓度大，营养价值最高 。事实上，再优良品种的奶牛有时也有“人畜共患病”，刚挤下的牛奶不经任何杀菌处理就饮用，极容易会导致疾病的发生，或者是种下疾病隐患 。
相关法规规定，牛奶不允许鲜销，市场上出售的牛奶都必须经过“巴氏消毒法”或高温瞬间加热法，“巴氏消毒法”即将牛奶放于62℃~63℃时处理30分钟，或加热至72℃~73℃时处理20秒钟；高温瞬间加热法即在125℃至130℃的高温下消毒3秒钟 。
4、白糖
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病 。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快 。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡 。若进入肺内，会引起咯血、哮喘 。若进入尿道，可引起尿路炎症 。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了） 。
5、鲜黄花菜
由于新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，其本身并无毒，但在人体内转化为二氧秋水仙碱后，会引发中毒症状 。食用3-20毫克就可致死 。
6、豆角
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等 。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多 。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉 。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟 。
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