慢性肝炎养生食谱之首乌牛肉煲
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慢性肝炎养生食谱之首乌牛肉煲
肝脏出现炎症所导致肝细胞坏死 ， 病情赤血6个月以上的可以称为慢性肝炎 ， 导致慢性肝炎发病的原因有很多 ， 现在并没有一个明确的阐述 ， 一般情况下认为是与肝炎病毒的持续存在、机体的免疫功能紊乱、病变干燥微循环及代谢功能障碍有关 。
慢性肝炎与急性肝炎相比 ， 它有很长的潜伏期 ， 可以长达数年甚至几十年 ， 但是 ， 有可能有些患者在患病初期根本就感觉不到自己感染了慢性肝炎 ， 有些肝炎患者初期没有什么只注重表现 ， 有些患者会有食欲不振、低烧、疲劳、上腹不适等症状 。慢性肝炎病情严重时会严重损害我们的干燥健康 ， 诱发多种肝脏疾病 。
在中医看来 ， 慢性肝炎患者多为肝脾亏损 ， 邪毒滞留引起的 ， 在治疗慢性肝炎时可以结合食疗的方法来去邪毒、调补肝脾 ， 今天 ， 就为大家介绍一款治疗慢性肝炎的养生食谱——首乌牛肉煲 ， 下面我们来看看具体的做法及食疗功效 。
首乌牛肉煲的做法
食材：首乌和淮山各50克 ， 牛肉150克 ， 生姜片一些
调味料：盐、味精、料酒
做法：
1、首乌清洗干净后放入水中浸泡1小时 ， 牛肉用温水洗净后放入热水中煮5分钟 ， 捞出 ， 切片备用；
2、油锅开火 ， 油六成熟时倒入牛肉翻炒2分钟 ， 放料酒 ， 炒匀后倒入瓦罐中
3、首乌和水、淮山、生姜片都放入瓦罐中 ， 加适量盐 ， 用小火将食材煮烂 ， 加味精调味即可食用 。
食疗功效：中医认为 ， 慢性肝炎在治疗时可在祛邪毒的同时搭配调补肝脾 ， 李时珍认为何首乌是滋补良药 ， 具有补益精血 ， 润肠通便的作用 ， 常用于治疗血虚头晕 ， 慢性肝炎等症；淮山、牛肉都具有补血强健的功效 ， 对于肝能起到保健、养护的作用 。本汤对慢性肝炎患者有补益作用 。【慢性肝炎养生食谱之首乌牛肉煲】
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