鸡蛋的营养价值是非常高的，也经常作为看望朋友或者是病人所赠送的上乘礼品，鸡蛋是老少皆宜的食品，虽然鸡蛋的营养成分颇高，但是根据不同的做法就会有不同的功效，不恰当的做法甚至会让鸡蛋变得没有任何营养，那么鸡蛋究竟怎么吃营养才最好呢？下面就简单介绍下 。
1、煮鸡蛋
方法最简单，但是不要小看哟 。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高 。人体易于吸收和消化 。
2、嫩炸（煎鸡蛋）
将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分 。
3、炒鸡蛋
一般家庭最常见的吃法 。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分 。
4、开水、牛奶冲泡
这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试 。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分 。
5、煎鸡蛋（老炸）
有一些人吃鸡蛋的方法就是不同，非要将鸡蛋炸得熟透，两面胶黄，事实上，这种鸡蛋营养成分就会降低，还富含大量油脂 。如果评分的话，最多80分 。
【鸡蛋怎么吃营养最好】上面所介绍的几种鸡蛋的做法我们在生活中也经常的制作，但是制作的工艺不同，鸡蛋的味道和营养价值也不同，鸡蛋的吃法也可谓是五花八门，由于鸡蛋的营养价值高，并且市场价格也比较低廉，所以也深受人们的喜爱，但是我们要吃就要吃的营养吃的健康，所以，人们在食用鸡蛋的时候也要借鉴上述的制作方法哦 。
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