近年来,作为一种“可饮用的古董”,普洱茶已经遍布全国 。一个保存了很长时间的普洱茶茶饼,甚至卖了几百万美元 。然而,普洱茶的评价标准和其他话题一直存在争议 。多年来,“香味随年龄增长”一直是普洱茶界的评判标准 。然而,这项研究证实了这种说法是不科学的 。普洱茶不会随着年龄的增长而变得更加芳香 。虽然普洱茶的保质期可以持续数百年,但味道会随着时间的推移而褪色,不是越久越好 。随着时间的推移,你所喝的只是时间的味道,而味道体验并不是最好的 。
“从文化角度来看,普洱越老越好 。但从食品安全的角度来看,茶叶已达到10年来的峰值,不能再储存了 。”中国国际茶文化研究协会姚国坤,常务副秘书长也认为,普洱的发酵过程很复杂,储存时间也各不相同 。以北京,杭州和云南为例,由于季节、天气和温度不同,很难准确估计它会持续多久 。如果储藏条件非常好,普洱茶甚至可以保存30到40年,但是味道会降低 。那么,储存了十年的普洱茶饼能喝吗?
文章插图
三个月
新压制的茶放置两三个月 。它具有很强的茶叶品质,浓郁的茶香和绿色的口感 。它的优点和缺点是显而易见的,它的香味是很高的 。此时的茶适合品尝 。这种新茶更像是“品尝新鲜” 。因为茶太浓了,会伤胃,所以不应该喝太多 。
一年
一年后,茶叶中的水蒸气完全消失,口感趋于稳定,茶汤的浓稠感增强,口感也更浓 。当你喝它的时候,你可以尝到茶的真正味道 。
七年
经过七年生茶的岁月,陈味会慢慢出现了,香气在岁月中变成了无限种可能,原来的花香味变成了果蜜香味,或者说原来的香味是淡的,现在的香气是浓的,这是可能的,储茶的乐趣在于它会不时地让你大吃一惊,七年以上的茶,茶温、健胃的效果是明显的 。
十年
经过十年的储藏,普洱生茶的味道不仅变了,而且价格也涨了好几倍 。香气浓郁,口感醇厚、厚重、顺滑,津生涩绵长 。
二十年了
这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求” 。这种有20年历史的茶香气纯正浓郁,口感醇厚顺滑,非常罕见 。这是许多老茶友的追求 。
三十年
普洱的生茶储存了几年,自然成熟,非常珍贵,甚至是无价之宝 。然而,从医学和营养学的角度来看,普洱的生茶应该保存不超过30年 。否则,它只对文物和拍卖有价值,对饮用没有意义 。
【十年的普洱茶饼能喝吗 怎么喝】当然,除了特定的储存期,茶的最佳味道还与个人喜好有关 。人们发现普洱茶每隔一年就会有所不同 。每一年,每一段时间,都可以体验它的味道,最适合自己的是最好的 。
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