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早时8点泡的茶，到了晚上也类似于隔夜 。时间超过8小时，茶叶里一种叫钋的物质容易析出 。它是一种对人体有害的放射元素 。钋一般留在茶叶中，不易析出 。时间久了，可能出来一部分 。所以，如果是隔夜的茶水，也不必有钋元素析出多的顾虑 。
“隔夜茶水和放置时间长的茶水一样，是不用担心致癌的 。和所有的食品一样，要担心的是细菌污染的问题 。茶叶不要泡太长时间，否则不利健康 。”茶叶中含有较多的茶多酚和维生素C，实验证明，人食用后能有效地阻止亚硝胺在人体中合成，成为天然的亚硝胺抑制剂 。
【注意了！！茶叶泡上８小时后不利健康】
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