近年来，随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，普洱茶越来越受到人们的关注 。喝普洱茶的人也越来越多，都说普洱茶是可以喝的古董，那么如何感受普洱茶的“陈”呢？?品味普洱茶陈韵的知识和经验，是一门独有的学问，无法从品尝其他茶种的经验移转得来，所以显得格外困难和深奥 。陈色没有具体标准，完全靠经验的感觉 。品酒师手中并没有酒的年份陈化标准，靠酒含在口中，屏住呼吸，凝神静气，来感觉酒的陈韵年期 。品味普洱茶陈色也一样，全靠品茗者的感性经验 。每一种普洱茶的陈化历程，都会表现在其层次性的独特口感上，这些独特的口感，就是陈化色味 。学习认识而体会普洱茶陈韵较好的方法，也是最笨的方法，就是不断地品尝，较好有前辈从旁提示指导 。要从不同年代陈期的茶汤中，去寻找不同年份的陈色感觉 。陈色只能体会不能言传，如果一定要用言语文字表达，只能作笼统概括的说法，也只限有经验者听了才会引起一些共鸣 。比如说太青了，不够旧;或者说太新了，不够老;或者说太燥了，不够陈 。其实从青旧、新老、燥陈的排列，已初步表明了一些陈色的层次概念 。如果能从陈色中引起共鸣，得到领会，激发思古之幽情，那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼，你就能感觉到什么是越陈越香了!?
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