君山银针属于黄茶 ， 是黄茶中的珍品 。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山 ， 君山又名洞庭山 ， 为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿 。洞庭湖君山银针是什么茶?君山银针是中国名茶之一 。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山 ， 形细如针 ， 故名君山银针 。属于黄茶 。其成品茶芽头茁壮 ， 长短大小均匀 ， 茶芽内面呈金黄色 ， 外层白毫显露完整 ， 而且包裹坚实 ， 茶芽外形很象一根根银针 ， 雅称“金镶玉” 。“金镶玉色尘心去 ， 川迥洞庭好月来 。”君山茶历史悠久 ， 唐代就已生产、出名 。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏 。?君山银针始于唐代 ， 清朝时被列为“贡茶” 。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心 。”“君山贡茶自清始 ， 每岁贡十八斤 。”“谷雨”前 ， 知县邀山僧采制一旗一枪 ， 白毛茸然 ， 俗称“白毛茶” 。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井 ， 叶微宽而绿过之 。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺” 。?清代 ， 君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑 ， 白毛茸然 ， 纳为贡茶 ， 素称“贡尖” 。君山银针茶香气清高 ， 味醇甘爽 ， 汤黄澄高 ， 芽壮多毫 ， 条真匀齐 ， 白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮 ， 滋味甘醇甜爽 ， 久置不变其味 。冲泡后 ， 芽竖悬汤中冲升水面 ， 徐徐下沉 ， 再升再沉 ， 三起三落 ， 蔚成趣观 。君山银针茶的功效作用：?1、去腻助消化?君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收 ， 减少油腻 ， 从而达到帮助消化的作用 。?2、抑制癌细胞?君山银针茶具有防癌的作用 ， 经常饮用可以延年益寿 ， 防止恶性肿瘤的形成 。?3、清热降火?君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效 。?4、增强免疫力?君山银针茶有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效 。?5、增加营养?君山银针茶有兴奋解倦 ， 益思少睡 ， 消食祛痰 ， 解毒止渴 ， 利尿明目 ， 增加营养的作用 。君山银针怎么泡好喝?1、茶具最好用透明的玻璃杯 ， 并用玻璃片作盖 。每杯用茶量为3克 ， 冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳 。?2、其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯 ， 清洁茶具 ， 并擦干杯 ， 以避免茶芽吸水而不宜竖立 。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克 ， 放入茶杯待泡 。?3、用水壶将70度左右的开水 ， 先快后慢冲入盛茶的杯子 ， 至一半处 ， 使茶芽湿透 。稍后 ， 再冲至七八分满为止 。约5分钟后 ， 去掉玻璃盖片 。君山银针经冲泡后 ， 可看见茶芽渐次直立 ， 上下沉浮 ， 并且在芽尖上有晶莹的气泡 。?4、当启开玻璃盖片时 ， 会有一缕白雾从杯中冉冉升起 ， 然后缓缓消失 。赏茶之后 ， 可端杯闻香 ， 闻香之后就可以品饮了 。君山银针全由芽头制成 ， 茶身满布毫毛 ， 色泽鲜亮 。其成品茶芽头茁壮 ， 长短大小均匀 ， 内呈橙黄色 ， 外裹一层白毫 。
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