相信很多朋友有这样的感觉当喝粥时来一块酱西瓜皮 ， 那味道相当不错的 ， 下面让我们一起来学习一下 。
文章插图
酱西瓜皮材料
西瓜皮 ， 盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖 ， 鸡精 。
酱西瓜皮的做法1. 西瓜皮把红色的果肉切干净 ， 外皮保留 ， 洗干净
2. 用盐抓一边 ， 找一个大的容器尽量铺平
3. 上面压重物 。我压了一个装满水的瓷烤盘 ， 后来又加了平时蒸东西用的最大最深的一口锅 ， 装满水
4. 压了一天多 ， 中途倒掉过压出来的水
【酱西瓜皮做法和营养分析】5. 这个时候瓜皮已经软了 ， 擦干 ， 我又不压东西吹了半天晾干
6. 小火煮老抽加生抽+少许水 ， 融化大量白糖 ， 开了以后关火 ， 加少许鸡精
7. 冷却以后把瓜皮和酱油汤一起装进一个瓶子 ， 酱油要淹没瓜皮
8. 纱布(我用了paper towel...)封口腌制几天 ， 最好是可以晒到太阳
9. 尝尝吧 ， 可以夹出来再拌些糖
酱西瓜皮的营养分析西瓜皮味甘、淡 ， 性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;
具有清暑除烦 ， 解渴利尿;
主治暑热烦渴 ， 小便短少 ， 水肿 ， 口舌生疮 。
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