步骤1
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【虎皮尖椒做法大全】尖椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种
步骤2
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炒锅烧热后，不放油，将尖椒放进锅里
步骤3
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将尖椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来
步骤4
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炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，煸香蒜瓣后，捞出不要
步骤5
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放入尖椒翻炒
步骤6
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调入适量白糖
步骤7
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翻炒均匀后，调入适量盐、鸡精
步骤8
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翻炒均匀，关火，出锅
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