6 营养学中最健康的饮食搭配
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六、芝麻配海带
据现代营养学分析 ， 芝麻含有人体所需的多种营养素 ， 其蛋白质含量多于肉类 ， 其中氨基酸含量十分丰富 ， 含钙量为牛奶的2倍 。芝麻含脂肪更为丰富 ， 高达54% ， 还有较多的卵磷脂 ， 可防止头发过早变白或脱落 。其中含有维生素E等多种有益于皮肤的养分 ， 可改善血液循环 ， 促进代谢 ， 收到美容之功效 。
海带富含钙元素与碘元素 ， 有助于甲状腺素合成 。这两种食物搭配 ， 不仅能美容 ， 还有延缓衰老的作用 。
【6 营养学中最健康的饮食搭配】 凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜 。先将100克芝麻去杂质 ， 淘洗干净 ， 放入锅内 ， 用小火慢慢炒 ， 当炒至芝麻发香时 ， 出锅晾凉 。350克湿海带洗净切成丝 。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉 ， 放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘 ， 撒上芝麻 ， 拌匀即成 。
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