豆芽变绿了还能吃吗 会不会有毒


豆芽变绿了还能吃吗 会不会有毒

文章插图
豆芽变绿了还能吃吗
能吃 。
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的 。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质 。
豆芽变绿变黑还能吃吗
不能 。
如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象),那就不能再作为食用的了,特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象,那就千万不要再吃了,那是黄曲霉素,有强致癌作用,而且毒行较大 。
吃豆芽中毒怎么办
1、用手抠喉咙,刺激呕吐,尽量将吃下去的豆芽吐出;
2、喝大量牛奶,牛奶里面的蛋白可与毒物结合,尽量防止机体吸收毒物;
3、可以大量喝水,最好含Vc、葡萄糖,这样能提高肝脏解毒能力,能促进排尿,尽量将毒物排出;
【豆芽变绿了还能吃吗 会不会有毒】 4、情况严重或自己无法解决,打120急救或及时到医院就医 。

    推荐阅读