鱼腥草根凉拌的做法 鱼腥草凉拌要开水烫吗
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鱼腥草根凉拌的做法
食材：鱼腥草150g ， 冷开水适量 ， 盐1/4茶匙 ， 花椒油20g ， 姜5g切片 ， 蒜头3瓣 ， 新鲜红辣椒3支 ， 麻油10g ， 醋10g ， 生抽10g ， 糖1茶匙 。
做法
步骤1：将鱼腥草洗净去除根部及胡须后切5厘米左右的长段 ， 加入1茶匙盐和适量冷开水浸泡10分钟后沥干水分 。红辣椒、蒜头切碎备用 。
步骤2：将花椒油、姜、蒜头、红辣椒、麻油、醋、生抽、糖和1/4茶匙盐放入主锅 。
步骤3：加入沥干水分的鱼腥草 ， 拌匀 ， 盛盘后即可享用 。
鱼腥草凉拌要开水烫吗
1.如果喜欢清爽、脆嫩的口感 ， 并且喜欢喜欢鱼腥草本身的腥味 ， 那么可以不用开水烫 ， 但是注意要把腥草洗得非常干净 。
2.鱼腥草也可以用开水焯烫一遍 ， 可以起到消毒杀菌、杀寄生虫、减轻腥味的作用 。
鱼腥草根怎么炒好吃
食材：鱼腥草200克 ， 油少量 ， 盐少量 。
做法：
步骤1：不粘锅里放食用油 。
步骤2：鱼腥草清洗干净 ， 切成小段2-3厘米 。
【鱼腥草根凉拌的做法 鱼腥草凉拌要开水烫吗】 步骤3：:油热后 ， 倒入折耳根 ， 翻炒 。
步骤4：2左右分钟后关火 ， 倒入适量的盐 ， 再翻炒一下 ， 用锅的余温把盐和折耳根融合即可 。
步骤5：爱吃辣的 ， 炒完之后还可以放些辣椒酱拌着吃 。
鱼腥草与什么相克
1.很多人吃鱼腥草是为了起到清热解毒、利尿、排脓等效果 ， 因此期间还是尽量避免吃一些容易加重症状的食物比较好 ， 比如说烧烤、火锅之类的 。当然 ， 如果是在吃烧烤之后怕上火喝一些鱼腥草茶 ， 那也是没问题的 。
2.鱼腥草性寒 ， 因此也不要和寒凉性的食物一起吃太多 ， 如冰激凌、西瓜、荸荠、梨子、山竹等等 。
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