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牛蒡根的禁忌
1.忌生食：牛蒡根性寒 ， 若作食用 ， 须先经蒸或煮过 ， 以减弱其寒凉降泄之性 。
2.脾胃虚弱者不宜食用：牛蒡根性寒 ， 脾胃虚寒人群要少吃这些性味寒凉的食物 ， 否则会加重原本身体的寒凉 ， 导致脾胃虚寒的症状更加严重 。
【牛蒡根的禁忌 牛蒡根泡水功效】 3.忌多食：牛蒡根性质偏寒凉 ， 又有利尿、通便的功效 ， 一次性不要吃太多 ， 以免刺激肠胃 ， 出现腹泻、腹痛、尿多等不适 。
牛蒡根泡水功效
健胃通便 牛蒡根中含有大量的纤维素 ， 其中大部分是半纤维 ， 纤维素在胃内吸水膨胀 ， 同时还能促进胃酸的分泌 ， 刺激肠道蠕动 ， 促进排便 ， 并且还能帮助胃肠道消化 ， 有健胃通便的作用 ， 所以牛蒡根泡水喝具有健胃通便的功效 。
疏风散热 牛蒡根味苦 ， 性寒 ， 具有疏风散热、解毒消肿的功效 ， 可用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛等症状泡水喝可以疏风散热 ， 提高身体抵抗力 。
利尿消肿 牛蒡根泡水还具有较好的利尿消肿功效 ， 适合小便不利、水肿的人群食用 。
排毒养颜 经常饮用牛蒡根泡水可以促进体内细胞新陈代谢 ， 防止老化 ， 使肌肤美丽细致 ， 且牛蒡富含食物纤维 ， 能促进肠胃消化、清除肠胃垃圾利于通便、降低体内胆固醇 ， 减少毒素、废物在体内堆积 ， 从而达到减肥排毒的效果 。
牛蒡茶和牛蒡根一样吗
不一样 。
牛蒡茶和牛蒡根是两种不同的产品 ， 其在使用上是不一样的 ， 一般牛蒡茶是用来当做日常茶饮来饮用的 ， 可以起到日常保健的作用 ， 而牛蒡根主要是做药用 ， 加入药方中煎煮药物来使用 。
牛蒡茶其中的主要原材料是牛蒡根 ， 所以用料的角度上来说 ， 牛蒡茶是包含牛蒡根的 ， 两者是有共同之处的 。
但是牛蒡茶一般是经过炮制和加工的 ， 其味道和保健价值会要比单纯的牛蒡根要高一些 ， 单一的牛蒡根也是可以用来泡水的 ， 只是在产品的角度上来看 ， 牛蒡茶会更好一些 ， 所以不能同类比牛蒡茶和牛蒡根 。
牛蒡根对肝脏有伤害吗
适量食用并没有影响 。
人体适量的食用牛蒡根 ， 对肝脏并没有伤害 ， 而且牛蒡根中富含牛蒡甙、纤维素等营养成分 ， 可以增加肠道蠕动速度 ， 稳定血压 ， 对保护肝脏有一定的作用 ， 另外 ， 牛蒡泡茶饮用 ， 具有润肠通便、清热解毒等功效 。因此患有肝脏疾病的患者是可以在医生的指导下适量吃牛蒡根的 。
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