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在家如何炸薯条，怎么在家制作薯条

小知识


怎样在家炸薯条的做法 1.准备好土豆
2.洗干净去皮，切成长长的细条，照平时的店里的规格
3.用盐水把土豆泡个10来分钟
4.把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了 。 （千万可别煮过头了，这土豆煮化了就不成型了 。 ）
5.把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉 。
6.把薯条放冰箱里面去冻，冻得硬邦邦之后
随时可以拿出来炸
就像超市买的的速冻薯条那样 。
7.锅中加油加热，用小火炸 。 分2次，
先炸2.5分钟
出锅后
放着
等你想吃的时候再炸一分钟
，出锅 。
PS：我按照这个步骤自己炸过，很好吃，一般不会有什么太大问题
在家怎样炸薯条好吃 薯条怎样炸最好吃？学会这两个方法，随时在家炸美味薯条
在家怎样做出一份好吃的炸薯条，关键是以下几个步骤

首先需要选对土豆，红皮的土豆不要选，一般选用个大的，黄皮的，比较光滑的土豆 。

首先把土豆清洗干净后，切成粗条，在家吃粗薯条更爽更好吃 。

这里要注意切好的薯条一定要放在水里，不然氧化过后颜色味道都不好 。

接下来就是关键一步，把土豆条煮一把，不用煮太久，差不多断生就可以 。

煮好后的土豆条一定要用厨房纸擦干，不要沾有水分 。

擦干后的土豆条放在一个盘子里，撒上玉米生粉，这里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的时候土豆跟土豆就是一家亲，粘在一起分都分不开 。

把所有的土豆条裹上玉米淀粉，装进保鲜袋里面 。 放到冰箱的冰冻层，冷冻两三个小时，如果急着吃，不冷冻也是可以的 。

冰冻好的土豆条可以直接开始炸了，这里唯一的要点是舍得放油，也就是妈见打系列，油要多，能淹没土豆条那种，这里油温控制在180°左右，就是筷子放进去有绵密的小泡泡，注意不要开大火，全程中小火 。

先把土豆条炸到金黄，就可以捞出 。

全部炸完之后转中大火，油温上升之后进行第二遍复炸，快速的扔进去炸1分钟就捞出，这时候的土豆条就是表面酥脆，里面绵密，裹上自己喜欢的番茄酱就可以享用啦
怎么在家炸薯条 主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条 。
接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分 。
我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸 。
再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出 。
下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎 。
放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中 。
接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅 。
今天这道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，喜欢的朋友可以在家试试哦 。
麦当劳做法
1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮 。
2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟 。
3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起 。
4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分） 。
5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可 。
6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉 。
正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!

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