如何制作烤面包，最简单的烤箱面包
制作烤面包 1.首先准备面包原料：高精面粉300g， 鸡蛋1-2个， 白糖50g,也可加蜂蜜， 食用油20g， 食盐5g 酵母粉5g， 清水200ml， 如果加牛奶就减少等量的水；
2.先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀 。 然后放入面粉 。 搅拌揉面 。 将面团揉至表面看见丝状物为止， 干湿度要好， 以面团不沾手为好 。 如果喜欢加点葡萄干或其他干果， 在揉面过程中加入即可；
3.将面团放入饭盆中， 放之前将饭盆表面抹上油， 便于面包烤好后倒出；
4.将饭盆放置于烤箱；
5.将烤箱温度设置为180°C， 档位设置为上下火烤， 时间设置为烤制20分钟， 4小时后开始烤制；
6.营养卫生好吃的面包就制作好了 。
扩展资料：
1.所谓面包， 就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料， 先磨成粉， 再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料， 然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品 。
2.通常， 我们提到面包， 大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等 。 其实， 世界上还有许多特殊种类的面包 。 世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外， 还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等 。 有些面包经酵母发酵， 在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反， 用不着发酵 。 尽管原料和制作工艺不尽相同， 它们都被称为面包 。
3.面包又被称为人造果实， 品种繁多， 各具风味 。
【如何制作烤面包，最简单的烤箱面包】4.面包是高热量碳水化合物食品， 多吃容易肥胖 。
5.温度高时较为松软好吃， 低温的状态下会变硬， 风味口感都会差很多 。
从热量来说， 以表皮干脆的脆皮面包热量最低， 因为这类面包不甜， 含糖、盐和油脂都很少， 烘焙后表皮脆硬， 趁热吃非常可口 。 法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类， 营养价值和馒头大体类似 。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料， 只是加入的水分不同 。 孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包 。 软质甜面包含糖约15%， 油脂约10%， 吐司面包更多一些 。 但因为加入了鸡蛋和奶粉， 营养价值也有所增高， 适合给宝贝食用 。
参考资料来源：
怎么烤面包呢 下面就和大家分享我的制作方法和食材 。
制作材料：
高筋面粉400克、木糖醇10克、酵母4克、鸡蛋1个、盐3克、食用油15ml、瓜子仁10克、蛋黄1个 。
操作步骤：
1、首先准备一个大碗， 放入400克高筋面粉， 亲们没有高筋面粉， 用中筋面粉也可以 。 放少许盐， 增加面粉的筋性， 再放入木糖醇， 增加面包的甜味， 也促进酵母的发挥 。 木糖醇它是属于代糖产品， 血糖高的人吃了它血糖不会升高 。 亲们家里有血糖高的人， 可以用木糖醇代替糖 。 再打入一颗鸡蛋 。
2、用温水先把酵母搅开， 然后用温水继续和面 。 今天做的面包是软面包， 要把面搅成干干的面糊状 。 然后加入食用油， 一是增香， 二是防止面糊的表皮干 。 用手在面糊的表面涂抹均匀 。 盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏醒发一晚上 。 这样醒发的面不用揉出筋膜， 自然就出筋膜 。 亲们也可以放在常温下自然醒发 。
3、第二天拿出面全是蜂窝状， 用手抻出一块面， 出现了薄薄的筋膜 。 这样饧发面是不是非常的省事， 省上去了揉筋膜的时间 。
4、面板上抹点油， 把面移到面板上， 用手揉一揉， 排出面里的空气， 然后切成八个均等的剂子 。 剂子不用揉， 直接用擀面杖擀成长条型薄一点， 这一步很关键 。 擀到薄一点又起层还能拉丝 。 然后从一头卷起， 卷成一个长条型， 一个面包生坯就做好啦！
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