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干海参如何泡制，干海参花怎样泡发最好

小知识


干海参如何泡好 浸泡两天）：将海参表面浮尘清洗干净 ， 放入干净的容器内 ， 加入纯净水或者矿泉水 ， 海参要完全浸没水中（水是海参的五倍） ， 在冰箱保鲜层浸泡48小时 ， 中间换水二次 。
要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水 。
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浸泡48小时后 ， 把水倒掉 ， 这个时候海参的个头明显有所长大噢 ， 下一步就是海参的清洗了 。
3
海参腹部有个开口 ， 是海参加工前去内脏开的口 ， 沿这个口剪到海参头部 ， 往后剪到离尾部1/3的地方 。
4
剪到海参头部 ， 就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿 ， 把沙嘴和牙清理干净 。
要点：剪沙嘴 。
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从中间剪断海参筋 ， 有助于海参吸水涨个 ， 下面就开始煮制喽 。
END
第二步：煮
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将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内加入纯净水盖上锅盖 ， 开锅计时30分钟 。 时间到了后 ， 待自然凉透 。 用手逐个检查能掐透的感觉（软而有弹性） ， 掐不透的放入锅内再煮15分钟
要点：煮到能掐透为止 。
END
第三步：泡
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把煮好的海参放入纯净水（水是海参的五倍） ， 放冰箱保鲜 ， 在0-4℃条件下浸泡48小时（每24小时换一次水） ， 即可享用 。
要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水
海参干海参的泡制方法 步骤1将海参表面浮尘清洗干净 ， 放入干净的容器内 ， 加入纯净水或者矿泉水 ， 海参要完全浸没水中 ， 在冰箱保鲜层浸泡48小时 ， 中间换水二次

步骤2
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浸泡48小时后 ， 把水倒掉 ， 这个时候海参的个头明显有所长大

步骤3
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清洗泡好的海参 ， 海参腹部有个开口 ， 是海参加工前去内脏开的口 ， 沿此剪开至两端都要剪开到头 ， 剪到海参头部 ， 就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿 ， 把沙嘴和牙清理干净

步骤4
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海参壁上白色的内筋不要去除 ， 那是海参筋 ， 用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大 。 从中间剪断海参筋 。

步骤5
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处理好的海参洗干净 ， 放入电压力锅中倒入足量纯净水

步骤6
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用煮粥功能煮透 ， 焖至自然冷却

步骤7
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将焖透的海参捞出 ， 重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水 ， 放入冰箱冷藏泡发24小时即可 ， 最后的泡发过程会发现海参又长大了些

步骤8
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泡好海参后沥干水 ， 用保鲜膜或保鲜盒包好来 ， 然后放冰箱冷冻 ， 每次食用 ， 拿出来 ， 凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用 ， 方便快捷！




干海参如何泡制 用料
干海参 3只纯净水 适量
做法步骤
1、干海参3只放入干净的不锈钢碗中 ， 倒入纯净水至七分满 ， 放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时 ， 每隔8-12小时换一次水 ， 直至海参泡软没有硬块（注意泡海参一定要用纯净水 ， 全程避免沾油 ， 以免海参变质哦）
2、泡软的海参纵向剪开腹部 ， 去除沙嘴和牙齿
3、用刀在白色的筋上横切几刀（有利于海参发大） ， 然后冲洗干净
4、不锈钢锅中倒入纯净水至七分满 ， 放入处理好的海参 ， 盖上盖子 ， 开大火煮沸后转小火煮35-50分钟 ， 关火焖至冷却（煮好后海参的状态应该是用一根筷子可以轻松穿透）
5、捞出海参放入冰水中 ， 放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时 ， 每隔8-12小时换一次冰水
6、取出海参沥干 ， 即可用于烹饪（海参的保存：泡好的海参可以用保鲜膜独个包裹住放入冰箱冷冻保存 ， 烹饪时再用凉水泡开即可）
干海参应该怎么泡发？ 1.将海参用水清洗 ， 把表面盐份去掉 。 取洁净无油的容器 ， 装入适量的纯净水 ， 将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时 ， 每8小时换水一次直至发软 。

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