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快餐店如何营销，10元快餐店营销策略( 五 )

小知识



最后 再重复一下
一家餐厅的盈利还和很多细节有关
会在今后的其他文章叙述
快餐如何经营 1、合理分工 。 一家快餐的运营离不开天时、地利、人和 。 合理分工是起码的要求， 如果分工不明确， 会让整个快餐店运营非常混乱 。 合理分工是保证厨房正常操作的前提， 厨房应根据实际销售情况做好岗位设置， 然后再根据岗位的职能及要求做好明确的规定， 以文字形式告知每一个工作人员 。 这样大家根据职责要求各司其职， 并且做好协调 。 谁该完成什么工作， 向谁负责， 都要准确无误 。
2、制度监督 。 俗话说， 无规矩无以成方圆 。 快餐店想要协调好每个部门， 就必须运用制度监督， 员工的奖罚等较为敏感的规定应该明文规定， 再有制度参考， 采取人性化管理， 调动大家的积极性 。
3、成本管理 。 对于快餐店来说， 看生意是否火爆看的不是销售额而是纯利润， 纯利润也代表了你的店铺能否赚钱 。 提高纯利润的方法有两个， 一是增加销售， 二是减少成本支出 。 其中成本支出直接决定了利润的大小， 就拿成本支出中占比较大的店铺租金来说， 如果店铺租金远远超过销售额的20%， 那么快餐店想要赚钱非常难 。 因此， 除了租金这个固定的支出， 快餐店应该在保证餐品质量的前提下， 降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费， 控制成本 。
4、质量监管 。 对于餐饮行业来说， 产品为王、服务为王 。 快餐店的菜品很重要， 质量是否过关， 口味是否不断创新， 服务是否走上坡路等都是快餐店成功经营的决定因素 。 所以质量监管非常重要， 一是监管产品， 二是监管服务 。
快餐店如何经营? 一、从环境上来分析
周边的环境要适合快餐店的运营， 例如学校周边， 学生的购买力和购买欲望都比较强烈， 新起的快餐店能吸引来大批的学生顾客 。 价格分段， 消费级别可以分高中低段来适合各种人群的经济条件 。 这样除开学生之外， 学校周边的居民也可以经常来用餐 。
二、从竞争力来分析
目前市场上的快餐店太多， 而且大多的快餐产品都已经通过广告媒体和厂商相连， 并且还有许多的快餐产品已经进驻到便利店超市当中 。
快餐店的竞争力十分激烈， 因此可以考虑在开业时利用一些优惠促销手段来吸引一批顾客， 同时可以和其他商品进行连销， 例如肯德基会在热门电影上映时推出相关的玩具玩偶， 这样做可以吸引来喜好赠品而前来消费的顾客， 通过各种手段， 来提高竞争优势 。
三、从消费者来分析
可以将年轻人定位成主要消费目标， 年龄较大的顾客可能还没能够接受这种新鲜快捷的用餐形式， 因此在餐厅装修设计时， 可以在快餐店中加入年轻活泼的元素， 提供便利周到的服务来吸引住这批人群 。
扩展资料：
开快餐店注意事项
1、环境要干净 。 良好的装修环境有利于营造良好的就餐氛围， 吸引二次消费， 并且要有自己的装修特色 。
2、出品要有保证 。 经营者要保证出品的质量， 坚持绿色、健康的理念 。
3、服务要完善 。 优质的服务会让顾客心情舒畅 。
【快餐店如何营销，10元快餐店营销策略】4、营销要给力 。 要主动出击， 提升店铺的人气 。

请问专做快餐外卖的我该如何推广营销？ 1.让消费者知道你的餐厅
知道， 就是广而告之的意思 。 餐厅的营销第一步要做到为人所知， 包括餐厅的特色菜、地址在哪儿、最为人称道的是什么 。 但是如何让别人知道呢?古老的餐饮行业用店招和口碑来告知， 后来有了广告， 如今网络时代， 途径就更多了， 包括微信、微博、贴吧、QQ、团购网站、外卖网站等 。 因此餐饮营销第一步就是走出去， 让人看到、知道 。

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