桃子如何保存,桃子怎么储藏
桃子怎么存放,能把时间存长些呢??谢谢.. 桃子如果是短期保存用保鲜膜封存 , 如果保存个半月的话只能放气调库保存 , 桃子的保存期不长 , 容易腐烂 。 一般不要保存过长 。
桃子的保存方法 (1)冰箱保存方法
先用50度的水清洗下桃子 , 因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子 , 但又不会烫坏桃子 。 然后用干毛巾把桃子擦干净 , 放在朔料代或者保鲜袋里 , 然后放在冰箱果蔬一栏里 。
(2)常温保存方法
桃子里的糖分在30度时比较丰富 , 如果放在冰箱里 , 由于温度过低 , 可能造成糖分变少 , 所以如果想要吃甜桃的话 , 最好放在常温下 , 不要放在低温的冰箱里 。
(3)气调贮藏保鲜方法
桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周 , 也就是说这样的环境下放一个半月是没有问题的 , 比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍 。 若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯 , 效果会更好 。
注意事项:
(1)避免阳光直射 , 阳光直射可以加速桃的成熟 , 最好放在阳光少的地方 。 可以放置在一个带孔的篮子里 , 即透气 , 又防止阳光直射 。
(2)不要接触水 , 接触水之后 , 最好擦干净 , 以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子 。
(3)不要和坏桃放在一起 , 坏桃上面可能有虫 , 好桃和坏桃放在一起 , 也可能会“传染” 。 所以如发现有坏桃 , 最好挑出来 , 以免祸及好桃 。
(4)不能放置在温度过高的地方 , 过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发 。
怎样保存桃子更好吃
- 1
冰箱冷藏
首先先准备一盆温水 , 把买回来的桃子放到里面清洗干净 。
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- 2
这样可以把桃子上面的细菌和虫卵清洗干净 。 这个温度也不会把桃子烫熟 。 洗好之后放到阴凉的地方应该 , 然后放到保鲜袋子里面放到冰箱里面冷藏 。
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- 3
放阴凉干燥处
买回来的桃子不要经过处理 , 直接放到30度左右的环境中 。
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- 4
切记是阴凉干燥的地方 , 就能把桃子里面的糖分很好的保存下来 , 放一个月都不坏还新鲜 。
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- 5
个人建议
买回来的桃子如果是放在室内的话 , 最好是三天内吃完 , 否则就会坏掉 。
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夏季桃子的几种储存保鲜方法 温度是桃贮藏保鲜的基本条件 , 理论上适温为0~1℃ , 实践中贮藏温度以1~4℃为宜 。
桃果实的皮薄 , 果实中水分极易散失 。 因此 , 需要提高库房的湿度 , 减少水分蒸散 。 相对湿度应控制在90%~95%的范围内 。
气调贮藏的气体成分为氧1% , 二氧化碳5% 。
桃子怎么储藏 (1) 冷藏保鲜方法 适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃ , 相对湿度为90% 。 若要较长时间贮藏 , 必须严格控制冷库温度 , 库温不能波动 , -1℃以下就会有受冻的可能 。 桃子入库初期 , 可适当通风换气 。 在低温条件下 , 2周后会出现冷害症状 , 当移到高温环境中后熟时 , 果肉会变干、发绵、变软 , 果核周围的果肉明显变褐 , 严重时外表皮处能看到花纹 , 且皮色暗淡无光泽 , 风味改变 。 在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质 。 较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周 , 品质良好 。 桃子冷藏时间过长 , 会淡而无味 , 因此 , 其贮藏期不宜过长 。 (2) 气调贮藏保鲜方法 桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周 , 比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍 。 若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯 , 效果会更好 。 据报道 , 采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏 , 在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月 , 在25℃-30℃的条件下至少保鲜8-10天 。 (3) 化学贮藏保鲜方法 桃子在贮藏期间 , 常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂 。 在桃子贮藏前 , 若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25 分钟 , 可预防桃子的腐烂
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