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怎么烤披萨，烤箱烤披萨功能怎么调

小知识


烤箱怎么烤披萨 烤披萨的做法
用料
高筋面粉 (饼皮) 113g
低筋面粉（饼皮） 20g
酵母（饼皮） 3g
糖（饼皮） 7g
盐（饼皮） 2g
水（饼皮） 67g
橄榄油（饼皮） 7g
西红柿（酱） 600g
大蒜（酱） 4瓣
黄油（酱） 30g
洋葱（酱） 100g
盐（酱） 6g
黑胡椒粉（酱） 1小勺
披萨草（酱） 1小勺
罗勒（酱） 1/2小勺
糖（酱） 1大勺
培根黑胡椒烤肠披萨的做法
将饼底的材料混合（橄榄油除外） ， 用筷子打成絮状 ， 再加入橄榄油 ， 用手揉成光洁的面团 。
揉好的面团盖好保鲜膜送入30℃的烤箱 ， 发酵50分钟左右 ， 至两倍大 。
面团发酵好后拿出来排气 ， 在常温状态下包上保鲜膜放置15分钟 。 在揉匀排气 ， 擀成薄饼 。
用叉子在薄饼上扎孔 ， 放在铺好并刷了油的锡纸上 ， 放入披萨盘内 。
西红柿洗净 ， 用开水烫一下后去皮 ， 然后切丁备用 。
洋葱切成丁 ， 大蒜拍碎切成末 。
锅烧热放入黄油至黄油融化 ， 放入洋葱丁、大蒜末翻炒1分钟左右 。
炒出洋葱的香味后 ， 放入糖 ， 黑胡椒粉 ， 披萨草 ， 罗勒 ， 翻炒均匀 。 盖上锅盖转小火煮20分钟左右 。 （期间不时翻炒几下 ， 以免糊底）
煮好后 ， 大火收汁成酱 ， 加入盐翻炒均匀后出锅 。
饼皮上倒入炒好的酱铺均匀 ， 放一层肉类馅料 ， 撒一层芝士 。
再放一层蔬菜类的馅料 ， 再撒一层芝士
将烤箱预热200℃ ， 预热好后将披萨放入烤箱烤10分钟 ， 拿出来再撒一层芝士 ， 再烤5～8分钟左右 。
怎样烤披萨用烤箱 披萨怎么做家庭简单做法

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用料：高筋面粉280g ， 低筋面粉120g ， 温水180g ， 白砂糖30g ， 盐10g ， 酵母10g ， 黄油30g

做法：

1、将面粉、水、糖、盐、酵母倒入盆中 ， 将黄油融化后加入 ， 搅拌均匀成团 ， 醒10分钟左右 。

2、拿出面团揉上十下左右 ， 醒15分钟后切成3份 ， 每份200g左右即可 ， 我店里9寸披萨饼是240g的 。

3、烤盘刷一层薄油 ， 将切好的面团放入烤盘 ， 包上保鲜膜醒发至1.5-2倍大 。

4、按平 ， 做饼边(也可以不做) ， 用叉子扎上排气孔 。

5、烤箱200度左右烤4分钟 ， 视不同烤箱不同温度时间 ， 观察饼边略有金黄色即可 。

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披萨能用微波炉做吗

可以哦 ， 微波炉做披萨使用的是烧烤模式 ， 下面介绍一下用微波炉做披萨的具体步骤 。

主料：高筋面粉 150g、酵母3g、奶粉10g、黄油40g、糖1小勺、盐1.5g、香肠100g、洋葱半个、大蒜1瓣、青椒 一个、红椒半个、香菇 1个、番茄酱2大勺、黑胡椒少许、披萨草少许、芝士粉少许、肉馅/香肠屑 100g、罗勒叶少许、牛至粉少许

厨具：微波炉

微波炉披萨的做法

1面饼：昨晚和面发酵的 。 将酵母用温水溶解 ， 加糖和盐溶解 ， 再加入到面粉和奶粉的混合物中 。 将黄油也和入面中 ， 这样能增加面饼的香味儿 。

2将和好的面粉盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵 。 （我是放在微波炉里 ， 放了一夜 。 ）

3将洋葱切碎、大蒜切碎、青椒切丝 ， 红椒切块或切丝、香菇切片备用 。

4将洋葱屑、大蒜屑放在碗里 ， 加橄榄油一勺、黄油1小块（5g左右）（也可用食用油代替） ， 放在微波炉里高火30秒 。

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