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高压锅怎么使用，高压锅爆炸前的征兆

小知识


高压锅怎么用图解 高压锅的正确使用方式：

1.锅内所放食物容量不能超过锅体的五分之四；合盖要严 ， 即锅的两个把(手柄)要重合在一起 ， 不重合的则不能用 ， 同时 ， 还得检查一下排气孔是否通畅；

2.高压锅上火烧后 ， 见蒸气稳定地从排气管上冒出时 ， 要将限压阀及时扣上 ， 限压阀上不能加压其他东西 ， 更不能用其他东西代替限压阀；当限压阀受蒸气冲力抬起时 ， 应减小火力 ， 直到食物成熟；当食物成熟离火后 ， 要等锅冷却之后才能取阀、开盖 ， 如尚未冷却 ， 又急需开盖取食 ， 可采用浇冷水强制冷却；

3.保护好高压锅的胶圈十分重要 ， 如使用时间长了 ， 胶圈被压扁跑气时 ， 可嵌入比火柴杆略粗的铝线圈(可用废电铝线制)再放入胶圈 ， 就不会跑气了 ， 并能延长胶圈的使用寿命 。

4.加限压阀之前 ， 同样要检查限压阀上的疏气孔 。 方法可用嘴对着大孔吹气 ， 分流疏气孔畅通会冒气 。 若堵塞 ， 可用细铁丝捅通之后再用 。 最好不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤 。 因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔 ， 祸害就会酝酿其中 。

5.煮物开始用大火 ， 上气后改用小火 。 使用高压锅时 ， 不要偷懒 。 有的人喜欢一边用高压锅煮食物 ， 人却很长时间远离厨房 ， 对使用中的高压锅状态不了解 ， 难免出事 。
如何使用高压锅 高压锅我们都很熟悉 ， 厨房经常用的到的一种电器 ， 同时也是我们需要倍加小心的电器 。 因为有很多案列 ， 都是使用方式的不当 ， 导致高压锅产生爆炸并且伤人 。 所以使用时应该谨慎小心 。
1、首先做好定期检查 。 检查限压阀、浮子阀 ， 检查高压锅能否扣合到位 ， 盖上的垫圈发黄是否 ， 一旦发现有堵塞立即清理 ， 发现口合不紧就暂时不要用了 ， 扣合不严会漏气 ， 拿去维修或者不再使用了 ， 发黄的垫圈要更换 。
2、其次是注意使用方法 。 记得食物不要装太多 ， 一般不得超过容量的4/5（包括液面的高度） ， 煮豆类食物最好不要超过2/3 ， 以免食物经过蒸煮而产生气体导致膨胀 ， 把排气孔堵塞 。 合盖之前要保证限气阀没有被堵住 ， 开火前要把高压锅扣合严紧 。 中途不能打开高压锅 ， 煮好食物要打开高压锅之前 ， 要等高压气充分释放出来后也就是等高压锅冷却后才可以取下限压阀 ， 可以用冷水冲洗锅盖 ， 使温度快速下降而降压 ， 等到限压阀没有气流可以打开锅盖(这点要倍加留意） 。
3、然后是正确进行清洗：如果锅内的饭比较硬不要强取 ， 要泡上水 ， 然后用布块或者是海绵等柔软的刷锅用品刷 ， 以保护锅内面的保护膜 ， 不能用钢丝球刷 ， 保护膜一旦刷掉饭就容易粘锅 ， 而且会减少高压锅的使用寿命 。

4、最后是不宜使用的要及时更换：高压锅的使用时间一般不要超过5年 ， 以5年为上限 。 如果使用时间过长 ， 高压锅会老化 ， 用起来会不安全 ， 记住不得超龄使用；另外如果高压锅出现漏气、生锈、变形导致口合不严、限压阀不通气等情况的话 ， 一般也不宜继续使用；更换锅盖的时候必须是原配的或者型号相配的 ， 不能用锅盖和锅身不相配的高压锅 ， 否则非常容易发生危险 。
高压锅怎么使用 以高压锅鸡腿为例 ， 用法如下：
主料；鸡腿6根、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、五香粉1勺 。
辅料；大葱半根、生姜3片、食用油少许 。
1、鸡腿清洗干净 ， 每个上面划一道 ， 这样更入味 。
2、盛入盆里 ， 加入盐 ， 五香粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 盐 。

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