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新鲜的枣子怎样保存

小知识


鲜枣怎么保存？ 1、如果脆枣的数量不是很多 ， 这个时候可以用保鲜袋将其分装好 ， 把烂的还有一些成熟度比较高的拿出来 ， 这样保存 ， 可以保存两三个星期 。
2、脆枣还可以用保鲜袋或保鲜盒分开装好 ， 放在阴凉处 ， 注意千万不可通风 ， 脆枣不能通风存储 ， 通风会加快其失水干瘪的速度 。
相关说明

脆枣也就是冬枣 ， 在买这种食物的时候 ， 可以仔细看一看 ， 一般来说 ， 好吃的冬枣 ， 都是大面积呈青绿色 ， 然后只有一小部分呈红色 ， 如果遇到了这种 ， 就是比较好吃的 。
买冬枣的时候 ， 如果都是红色的冬枣 ， 或者是一半青一半红的冬枣 ， 这样的都是不好吃的 ， 因为大部分这种冬枣都是催熟的 。
买冬枣的时候可以看一下大小 ， 一般来说 ， 如果比较大的冬枣 ， 里面的果肉是比较多的 ， 这种冬枣也是比较光滑的 ， 如果表皮不是很光滑 ， 这个时候就不建议买了 。
另外 ， 摸一下冬枣的表皮 ， 像是那种比较好的冬枣 ， 表皮摸起来都是特别硬的 ， 口感可能会更好 。

新鲜大枣怎样保存 冬枣是可以放冰箱保存的 ， 可以起到保鲜的作用 ， 那么冬枣放冰箱能保存多久？除了放冰消冬枣怎么保存才新鲜？下面我们来看看吧 。
冬枣是非常有营养的水果 ， 生活中很多人喜欢吃 。 一般我们会将冬枣放冰箱保存 ， 那么冬枣放冰箱能保存多久?冬枣怎么保存才新鲜？
冬枣放冰箱能保存多久
没有洗过的完整的冬枣放入冰箱 ， 可以保存2-3周的时间 ， 而已经清洗过的冬枣 ， 一般可能只能保存2-3天 。 冬枣建议是现买现吃 ， 不要保存太久 ， 保存时间过久容易丢失水分和营养 ， 吃起来的口感也会变差 。
冬枣放冰箱怎么处理
如果是完整的没有洗过的好冬枣 ， 可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好 ， 里面留一点空气 ， 然后放进冰箱中即可 。
如果是洗过的冬枣 ， 要注意先将其水分擦干净 ， 放在有盖的盒子里面 ， 或者干脆放在镂空的不锈钢之类的篮子里 ， 再放进冰箱 。
冬枣放冰箱好还是不放好
一般情况下 ， 冬枣放冰箱保存比u>虾谩/p>
冬枣的保存温度要高于冬枣冰点的温度范围内 ， 冬枣的温度越低贮藏效果越好 ， 但是低于冰点温度时则会产生冻伤 ， 导致冬枣损伤 。 成熟度不同的冬枣其冰点也会有一定的差别 ， 一般情况下半红的枣的冰点在-2.4℃左右.而初红的枣高于此值 。
全红枣的冰点会低于此值 。 所以在不同情况的成熟期的冬枣应分别贮藏 。 冬枣是极易失水的水果 ， 在冷藏条件下适合冬枣贮藏的湿度需要达到90%-95% 。
冬枣怎么保存才新鲜
1、存储前先挑出坏的枣
冬枣购买回来之后先进行挑选 ， 将表面有碰伤 ， 或者长黑斑生虫的坏枣挑出来 ， 避免在储存期间 ， 含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣 。
2、若需保存的枣较多宜先预冷
如果需要保存的冬枣数量很多 ， 则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天 。 预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟 。 预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-4℃ ， 相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存比较好 。
3、塑料袋密封放冰箱冷藏保存
家庭保存的方法一般使用冰箱 ， 将买回来的冬枣不是全红的挑出来 ， 用塑料袋密封 ， 袋内留少量空气 ， 后好封口 ， 再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏 。 不过 ， 建议装塑料袋时 ， 最好用小袋分装 ， 这样只需每次开一小袋吃 ， 能保存得更久一点 。
4、保鲜袋等放阴凉通风处保存

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