炒田螺第一步焯水就是大错特错，大厨教您1招，田螺鲜香不腥
现在的天气渐渐的热了起来， 许多地方的大排档也重新开张了 。 在这里啤酒烧烤这是绝配， 一边喝着啤酒一边吃着烧烤想一想那种滋味就是特别的美妙 。 不过在大排档中除了烧烤之外还有着很多美味的食物， 比如说炒田螺就是其中一种特别受人欢迎的小吃 。 田螺这种食物如果制作好了的话吃起来的肉是非常的鲜嫩的， 而且吃起来辣辣的味道特别能让人开胃， 这时候再来一罐冰冰凉的啤酒下肚那滋味别提多美妙了 。
不过在大排档里面田螺的价格相对来说是比较昂贵的， 一点点的田螺就需要特别多的钱， 所以很多人都开始选择自己在家里制作田螺这种食物 。 但是制作田螺这种食物其实也有窍门， 掌握了一定的窍门做出来的田螺吃起来的味道才会更好一些 。 炒田螺第一步焯水就是大错特错， 大厨教您1招， 田螺鲜香还不腥
【炒田螺第一步焯水就是大错特错，大厨教您1招，田螺鲜香不腥】有一些人将田螺买回家制作完了之后吃起来田螺的肉特别的硬， 这些人就是在制作的时候没有掌握正确的方法， 所以制作完的田螺吃起来的口感才不是那么的好， 那在制作田螺的时候究竟怎样的制作顺序是最正确的呢？
很多人都知道田螺里面其实是有特别多的脏东西的， 一般人在制作的第1步会将田螺放到热水里面焯一下水， 虽然这一步是可以很好的将田螺里面的脏东西煮出来， 但是在抄完水之后肉质也会变得更加的老， 这时候再进行制作的时候肉质已经藏起来不好吃了 。
所以在清理泥沙的这一步有更简单的办法， 这种办法仅仅是将田螺放到水里面浸泡 。 首先我们要将买回来的田螺用小刷子轻轻的刷， 然后把它们放到水里面在水里面放上几滴香油， 然后接着浸泡两个小时以上 。 在浸泡的过程中随着时间的流逝， 田螺里面的泥沙就会自动的出来了， 泡完之后我们可以接着处理田螺脏的东西 。
推荐阅读
- 蒜苔炒肉，蒜苔清脆可口，肉丝滑嫩入味，味道超级棒
- 炒茄子时别放油，顺序做错了，再也不怕茄子油腻了
- 教你一个简单快捷的炒粉丝，堪比沙县小吃
- 炒花甲不掉肉，原来一直都做错了，这细节不说不知道
- 二两人造肉用韭菜来炒着吃，看看还会吃出小时的味道吗
- 肉丝炒面，荤素搭配的烹饪方式，孩子爱吃的美味
- 手机知识|手机炒外汇哪个好
- 健康知识|哪些炒菜适合拉肚子吃，拉肚子煮面条可以放什么
- 炒鸡中最经典的就是辣子鸡，香辣过瘾，做法简单
- 炒肉之前，千万不要用淀粉去腌制，用这2个方法做出来会更好吃