天气热了，萝卜羊肉汤，低脂又好喝，5样营养汤品
天气热了之后 ， 建议中老年人在这个季节要少吃冷食多喝汤 ， 很多年轻人在夏天喜欢吃凉拌菜 ， 冷饮 ， 凉啤酒之类的 ， 中老年人建议要缓和一些饮食 ， 不要吃太生冷的 ， 多喝一些营养的汤品 ， 对身体反而更好 ， 今天就来分享5样营养的汤品 ， 低脂又好喝 ， 应季而喝身体棒 。
一 ， 海带排骨汤 。
食材:排骨 ， 海带 ， 葱 ， 姜 ， 香菜 ， 大枣 ， 料酒 ， 枸杞 ， 盐 。
做法:1.首先把排骨清洗干净 ， 切成小段 ， 放入凉水中浸泡一个小时 ， 泡出里面的血水 ， 再冲洗干净放入锅里 。
2.加入足量的清水 ， 把水先烧至沸腾 ， 然后转到小火继续煮5分钟捞出 。
3.把排骨冲洗干净 ， 再放入一个干净的砂锅里 ， 倒入足量的清水 ， 再倒入料酒 ， 加葱段和姜片 ， 把水烧开之后转到小火 。
4.把海带清洗干净 ， 切成小块放入锅中一起去炖 ， 一个小时之后再放入大枣和枸杞 ， 继续炖15分钟 。
5.最后再撒上盐 ， 撒一撮小香菜 ， 搅拌均匀即可出锅装盘 。 二 ， 淮山炖鸡汤 。
食材:土鸡 ， 葱 ， 姜 ， 枸杞 ， 盐 ， 红枣 ， 淮山药 ， 鸡精 。
做法:1.首先准备一只土鸡 ， 去掉内脏清洗干净 ， 切成小块 ， 把山药去皮切成滚刀块 ， 放入清水中浸泡备用 。
2.用温水泡红枣20分钟 ， 然后取出里面的枣核 ， 枸杞放入温水中泡5分钟 ， 把姜切成薄片 ， 葱切成小段 。
3.把切好的鸡肉放入锅中 ， 加入足量的清水 ， 放入姜片 ， 葱段 ， 加料酒 ， 烧至沸腾之后继续焯水5分钟捞出来 ， 清洗干净备用 。
4.炒锅里面倒油 ， 加热到6成热 ， 放入鸡块炒香 ， 断生之后加盐和鸡精 ， 放入足量的清水 ， 烧制沸腾 ， 继续煮30分钟 ， 放入大枣 ， 山药和枸杞 。
5.保持小火慢炖15分钟 ， 关火之后即可出锅 。 三 ， 口蘑鲫鱼汤 。
食材:鲫鱼 ， 口蘑 ， 葱 ， 姜 ， 辣椒 ， 盐 ， 花生油 。
做法:1.把鲫鱼去掉鱼鳞 ， 去掉内脏冲洗干净 ， 控干表面的水 ， 放入一个盆中备用 ， 把所有的食材都切成小块 。
2.在锅中倒入花生油 ， 加热至三成热 ， 放入鲫鱼一面煎成金黄色翻面去煎另一面 ， 两面都煎好之后加入足量的沸水 ， 必须是烧开的滚烫的热水 。
3.再加入姜丝 ， 盖上盖子煮10分钟之后掀开盖 ， 放入口蘑和辣椒 ， 继续盖上盖子煮10分钟 。
4.最后再撒上一撮葱花 ， 撒少许盐 ， 搅拌均匀即可出锅装盘 。 四 ， 萝卜羊肉汤 。
食材:羊肉 ， 白萝卜 ， 葱 ， 姜 ， 香菜 ， 盐 ， 蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 香醋 ， 花椒 ， 白胡椒粉 。
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