面粉搅不成小颗粒，搅成小颗粒，滑滑有嚼劲
我们家的早餐除了做面条以外， 还会做疙瘩汤来喝， 总觉得早上不喝一碗热腾腾的东西， 天凉了一天都会暖和不过来， 我妈很擅长各种用面粉做的食物， 这道面疙瘩就是我妈交给我的， 之前她只是交给我了最简单的做法， 那就是用清水搅面， 搅成小颗粒倒入锅里就好了 。
但是那样做的会有很多的面粉搅不成小颗粒， 只用水搅的也很容易散掉， 最后就是一锅浓浓的面汤， 做出来的疙瘩汤不是很好了， 后来我妈有改良了一下， 用了另一种方法来搅面， 也不是搅成小颗粒了， 而是面糊了， 然后用漏勺一点点的漏进去， 就不会有那么多的面粉散在锅里了， 而且面糊里加了很多的东西， 使面疙瘩吃起来特别的滑， 还很有嚼劲， 比原来的那种做法简单多了， 也好吃了很多 。
【番茄疙瘩汤】
【原材料】：西红柿、食用油、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香菜 。
【面粉搅不成小颗粒，搅成小颗粒，滑滑有嚼劲】【制作过程】：
1、找一个大的西红柿， 在表面划上十字形的花刀（花刀划得长一些， 这样更好撕去皮）， 用刚烧开的热水烫去表皮， 中间翻滚一下西红柿， 使它能烫的均匀些 。
2、西红柿大约汤半分钟表皮就会卷起了， 这时候用一个牙签或者筷子把它扎起来（这时候的西红柿很烫手， 不要用手去拿）， 放在凉水里面迅速过凉， 把外皮剥掉， 切成小丁 。
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