炸萝卜丸子的详细做法，搅一搅炸一炸，外酥里嫩，营养好吃又美味
村里有点事 ， 这几天一直在老家待着 ， 前段时间婆婆在院子里种了几席地的萝卜 ， 这次看了看竟然都长得很好了 ， 萝卜又粗又出息 ， 比起菜市场里买的好多了 。
萝卜虽然便宜还不起眼 ， 可它在冬天里是个好东西 ， 有句俗语说的就是冬吃萝卜夏吃姜 ， 冬天的萝卜是可以和人参相比的 。
萝卜有好几种 ， 我们家吃得最多的是青萝卜 ， 这种青萝卜脆嫩爽口 ， 可以炒着吃 ， 可以做馅包饺子蒸包子 ， 当然除了这些做法 ， 我们还可以换一种做法吃 ， 搅一搅炸一炸 ， 外酥里嫩 ， 营养好吃又美味 。
炸萝卜丸子的详细做法：
步骤一：萝卜用清水洗干净 ， 切成薄片 ， 切成细丝 ， 大葱剥皮洗干净切碎 。
步骤二：把萝卜放在大碗里 ， 撒入适量的食盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制一会 ， 直到杀出水分 。
步骤三：然后撒入葱碎搅匀 ， 继续打入鸡蛋打匀 ， 倒入适量的清水搅拌均匀 。
步骤四：把面粉和淀粉混合均匀 ， 倒入萝卜丝内 ， 一边倒一边搅拌 ， 直到搅成面糊状 。
步骤五：戴一次性手套 ， 取适量萝卜面糊放在手心里 ， 团成丸子的形状 。
步骤六：锅内倒入多一点的食用油 ， 烧热以后 ， 放入做好的丸子 ， 小火慢炸 ， 直到呈现金黄色 ， 就可以捞出控油装盘食用了 。
小贴士：
1、萝卜提前用食盐盐杀出水分 ， 这样可以减少萝卜的怪味 。
2、调面糊的时候 ， 一定要用鸡蛋、面粉、淀粉这3样 。
【炸萝卜丸子的详细做法，搅一搅炸一炸，外酥里嫩，营养好吃又美味】3、萝卜丸子下锅炸的时候 ， 一定要用小火慢炸 ， 这样丸子才能炸透变熟 。
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