鸡煲怎么做才能做得那么香，不知道配的是什么料，方法很简单
鸡煲的做法有很多种， 而且用料广泛， 大街小巷随处可以见到鸡煲店， 以前刚兴起的时候也经常看到门庭若市， 我记得我还直接叫外卖叫一整锅鸡煲到家里， 一份鸡煲配上米饭就可以开吃， 很下饭！
很多人都是在外面吃过鸡煲， 但是很少在家里做， 不知道鸡煲是怎么做才能把汤汁做得那么香， 不知道到底配的是什么料， 其实方法很简单， 下面就来看看这道鸡煲是怎么制作的吧 。
这道菜呀说是鸡翅煲， 可不是你想的那个鸡翅中哦， 而是用鸡翅根制作的， 就是比鸡腿小很多的， 小鸡腿制作的 。 当然你若是喜欢吃鸡翅中的话， 也可以用鸡翅中来制作哦， 加上自己喜欢吃的蔬菜， 味道超级棒 。
准备需要的食材：鸡翅根12个、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜1根、盐5克、番茄酱30克、花生酱30克 。
【鸡煲怎么做才能做得那么香，不知道配的是什么料，方法很简单】步骤一：先将配菜准备好， 将番茄、洋葱、胡萝卜切块 。 塔吉锅倒油烧热， 把洋葱放进去炒到微微透明， 有明显香味 。 没有塔吉锅的话普通炒锅也行 。 （没有塔吉锅， 可以用普通的砂锅哦）
步骤二：再放番茄、胡萝卜进去继续炒， 炒到番茄出汁 。 把鸡翅根摆到配菜上， 换成鸡翅或者小鸡腿也可以， 一样好吃 。
步骤三：加温水， 1小勺盐、2大勺番茄酱、2大勺花生酱化开 。 花生酱我选了有颗粒的， 吃得到花生碎， 特别香 。
步骤四：大火烧开后盖上盖子， 转小火继续煮 。 塔吉锅的盖子是尖顶帽子形的 。 让蒸汽在锅里形成循环的状态， 避免汤汁流失， 所以炖煮的时候不用加太多水也没问题 。
步骤五：等汤汁煮到浓稠的状态就可以啦， 撒上葱花就可以开吃啦， 浓浓的香味， 勾人不已 。
花生酱的味道超级的香呢， 制作出来的鸡翅煲， 味道那叫一个好， 喜欢的朋友可以试试哦， 味道非常的不错呢 。
小鸡腿比鸡腿要小很多， 但是味道一样的好， 肉质一样的细腻好吃， 制作也非常的简单， 焖一焖， 美味就出锅 。 下面就来制作香焖小鸡腿吧， 味道非常棒哦 。
准备需要的食材：小鸡腿8个， 小香葱1把， 生姜半块， 生抽2勺， 老抽1勺， 蚝油1勺， 蜂蜜1茶匙， 料酒1茶匙， 芝麻适量 。
步骤一：小鸡腿清洗干净， 在每个鸡腿上面划上几刀便于调料入味 。 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、1茶匙料酒和1茶匙蜂蜜抓匀腌制30分钟 。
步骤二：准备一个砂锅， 铺上一层香葱， 放上几片姜片 。 如果没有砂锅， 也可以用电饭锅来做， 底部可以抹上一层食用油 。
步骤三：将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面， 剩下的腌料也倒进去 。 然后盖上锅盖， 大火煮开之后， 转小火继续焖20分钟 。
步骤四：在用砂锅焖的过程中， 锅中会慢慢出汤汁， 根据口味尝一尝咸淡， 基本上不需要再添加盐了 。 然后大火收一下汁， 颜色更漂亮 。 出锅撒上一些葱花儿、芝麻就可以了 。
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