黄瓜炒腐竹，一道非常普通的菜肴，但是却很有营养
【黄瓜炒腐竹，一道非常普通的菜肴，但是却很有营养】现在随着我们生活水平的提高 ， 那么大鱼大肉 ， 我们都已经不稀罕了 ， 因为我们有些人都吃腻了 。 那么现在我们有一些人都喜欢吃着素菜 ， 因为素菜它里面有着非常高的营养价值 ， 并且多吃素菜也能够让我们有一个好的身体 。 那么今天小编为大家带来的这道菜就是黄瓜炒腐竹 ， 是一道非常普通的菜肴 ， 但是却很有营养 ， 那么你们听了有没有流口水呢？小编已经迫不及待的想把这道菜的做法分享给大家了 。
我们需要准备的食材有黄瓜、腐竹、葱姜蒜、辣椒、食用盐和味精 ， 准备好这些食材之后 ， 那么我们就赶紧来学起来吧 。
第一步：我们需要准备适量的清水 ， 把黄瓜放在水里清洗干净 ， 捞出控干水分之后切成片 ， 把腐竹提前一天在晚上泡在水里 ， 捞出控干水分之后 ， 放在旁边备用 。
第二步：我们需要在锅中烧水 ， 等水热以后 ， 把腐竹放入锅中 ， 小编认为这一步是关键的 ， 因为这样让腐竹焯水的话 ， 能够让腐竹更好的入味 。
第三步：起锅烧油等油至七八成热的时候 ， 把葱姜蒜处理好之后 ， 再放入锅中爆炒 ， 炒出香味之后倒入适量的水 ， 加入黄瓜和腐竹进行翻炒 ， 出锅前加入味精和食用盐来调味 ， 搅拌均匀 ， 关火收汁就可以盛盘上桌了 。
这样一道美味就做好了 ， 小编认为这道菜非常的简单 ， 就是不怎么擅长做饭的小伙伴们在做这道菜的时候也是非常的好学 ， 那么你们要是有兴趣的话赶紧在家里来动手试试吧 。 在做这道菜的时候小编有一点小技巧 ， 想要提前给大家说 ， 在做的时候要注意油温的控制和火候的把握 ， 只有这样我们才能做出又美味又营养的佳肴 。
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