红烧豆腐怎么做好吃又简单,红烧豆腐的家常简单做法大全

红烧豆腐是一道很是家常的菜，下饭的话也是十分可口的，豆腐作为豆成品具有很高的营养，加上甘旨无比，真是老小皆宜。想必良多伴侣都喜好吃这道菜吧，那你知道红烧豆腐是怎么做的吗？想的小编口水都要下来了，今天就跟着小编一路来看一下。

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红烧豆腐怎么做好吃又简单
红烧豆腐锅
材料：嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱（全数适量）。
【红烧豆腐怎么做好吃又简单,红烧豆腐的家常简单做法大全】做法：豆腐切成适宜的巨细。蒜切片，洋葱切丝。食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。下豆腐块，并加水淹盖。年夜火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐酿成淡淡的橘红色。适量地调味。取一勺淀粉，放在10ml冷水中搅匀，插手沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀，直至汤变粘稠。停火，装盘。

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红烧豆腐的家常简单做法年夜全
一、红烧豆腐鸡丁
材料：板豆腐，鸡胸肉，荷兰豆，红泡椒，年夜蒜，料酒，蚝油，色拉油，老抽，食用油，盐，淀粉。
做法：
1、鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆洗净撕去筋切成两段，年夜蒜切片，锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出，锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后当即盛出。
2、用锅中余油煸喷鼻蒜片和泡椒，倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水，煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟，开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味，出锅前倒入稍许淀粉水，转年夜火推匀当即关火出锅。

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二、红烧豆腐皮包肉
材料：豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱。
做法：豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份年夜约和汉子的手一样年夜。肉馅用姜末、葱末调好。取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。全数包好后，平底锅放少量油煎一下，概况呈金黄色，烹入料酒。加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

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三、红烧豆腐虾仁
材料：豆腐，虾仁。
做法：超市买的冷冻虾仁，虾仁洗清洁后，用盐，料酒，少许酱油，淀粉腌渍10分钟如许。豆腐切小块，锅中底油，放点姜末爆喷鼻一下，然后倒入豆腐稍微煎一下。锅中加些水，倒入虾仁，加点酱油，轻轻地搅炒一下。年夜火烧开，加些盐，转成小火烧四，五分钟如许。汤收的差不多的时辰，用淀粉勾个芡就可以了。

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红烧豆腐的营养价值
1、豆腐的营养价值丰硕，含有铁、磷、镁等人体所需的微量元素，并且还含有丰硕的植物卵白，磷脂，维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰硕。同时，豆腐中的糖类、植物油以及卵白质都很是有益人体，所以，豆腐一向被称为“植物肉” 。
2、红烧豆腐用了老豆腐作为原材料，口感不会像一般嫩豆腐那么软，喜好吃红烧豆腐的人必定感觉这道菜特殊轻易下饭，几乎天天都吃不腻，可辣可不辣，同样甘旨小编就和大师一路分享一下这道经典家常菜红烧豆腐的营养价值，你学会你吗。