麻婆豆腐的起源是哪,麻婆豆腐是哪个菜系的代表菜

麻婆豆腐是中国吃货们所独创的一道菜，将豆腐的鲜嫩和调料的麻辣连系起来，的确是对味蕾的神圣浸礼，小编想想就要流口水了。那列位伴侣们知道麻婆豆腐是怎么来的吗？它是被谁缔造出来的？它又属于哪个菜系呢？享受甘旨前我们一路来领会一下吧。

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麻婆豆腐的发源是哪
1、麻婆豆腐是清朝同治初年成都会北郊万福桥一家小饭馆店东陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。

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2、1909年成都通俗报社出书的《成都通览》（清?傅崇矩著）已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包席馆正兴园、赖汤圆等店齐名的23家“成都之闻名食物店” 。此刻的“麻婆豆腐”已成为一道家常菜到处可见，并且漂洋过海，也是深受国外伴侣喜爱。

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麻婆豆腐是哪个菜系的代表菜
1、属于八年夜菜系的川菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。首要原料为配料和豆腐，材料首要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜凸起了川菜“麻辣”的特点。

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2、麻婆豆腐广受接待，传播各地，做法也有很多分歧。最年夜的改变之一，是陈昌隆饭铺本身所调整，亦即将材料的牛肉改为猪肉，以便不吃牛肉的门客也能品尝，但若干老门客对此改变评价纷歧。喜爱麻婆豆腐的不但是四川人平易近，它更是受到了外国人的喜爱。

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麻婆豆腐吃多上火吗
1、对于吃惯辣的人来说，尤其是北方人来说，吃麻婆豆腐可能并不会有上不上火之说，可是对于一些部门孩子来说，吃麻婆豆腐真的是作死的节拍呢。假如你自己就上火，麻婆豆腐不适合你吃哈。不凑巧刚好你是怒火兴旺的孩子，那么也不要吃麻婆豆腐。
2、如果你体质不适合吃麻辣的麻婆豆腐，可是又想吃怎么破？不捉急，可以一边吃麻婆豆腐一边吃点下火的食物啊，绿豆、莲藕、马蹄、海带等食物都是极好的。又或者来一锅冰糖炖雪梨，好吃不上火。如果你很轻易上火的话，麻婆豆腐仍是不适合你的呢。