油条和油馍头哪个更好吃？换一下口味也是不错的！

油条是多数人喜欢吃的一种早餐，香酥蓬松的炸油条，配上一杯热乎的胡辣汤，再美好的早餐也不过如此，油条虽说是好吃，但是制作却相对比较繁琐，需要揉面、擀面等等一系列过程，这样做好早餐也就不早了，比较浪费时间，而这次要分享给大家的这种早餐，同样是香酥鼓大包，却不用浪费太长时间，最多20分钟就能上桌，也无需揉面、和面等等工序，只需要用筷子搅一搅便可，轻松易上手，新手也可以做成功，自从学会早餐的这个做法后，孩子便也爱上了吃早餐，再也不用在大冷天出去排队买早餐了，下面我便将早餐的这个做法详细分享给大家。

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油馍头的做法：
备用食材：面粉255克，白糖2克，食盐4克，酵母粉4克，鸡蛋1个，小茴香2克，食用油适量;

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制作过程：第一步，准备一个稍微大点的容器，放入面粉，然后再将白糖和食盐放入，混合搅拌均匀后，放入酵母粉，再次混匀，加上适量的小茴香，再向其中磕入1个鸡蛋，准备差不多230克的清水;

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第二步，将清水分次少许倒入在混合的面粉中，注意一边倒水，一边用筷子朝着一个方向不停搅拌，直到将面粉搅拌成无颗粒的状态，面糊是浓稠并且用筷子提起不容易滴落的状态，说明面糊调好了;
第三步，在盛有面糊的容器上面，覆盖一层保鲜膜，将其放入冰箱中冷藏，晚上将面糊做好，第二天早上便可以直接操作，将发好的面糊取出来，发的又好又大，同时在锅中添上油，将其烧热;

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第四步，准备一个裱花袋，将其套在桶形的容器中，然后倒入所有的面糊，注意不要搅拌，然后将口收好，尖头的一方用厨房剪刀煎出一个比较大点的口，同时左手拿着裱花袋挤在烧热的油锅中;

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第五步，右手拿着筷子将面糊夹断，按照个人的喜好处理大小便可，下锅后很快便会浮起，将其炸至金黄鼓大包，便说明炸好了，捞出控油享用。
小编总结：面食的烹饪方法多样，面条、馒头等主食，或者是各种不同小吃都是非常不错的选择，大家完全可以按照个人的喜好选择不同做法，这款油馍头可以说是油条的简易版做法，虽然都有发酵、炸制的过程，且色泽金黄口感香酥蓬松，但是油馍头的制作过程却更为简单，不用像油条那般做胚子，直接挤在锅中，无需花样，便可以轻松享受其中的美味，尤其适合在早餐做，手不沾面，20分钟就能搞定上桌，而且可以保证个个金黄香酥鼓大包。
烹饪小技巧：
1、没有裱花袋的，可以选择用稍微厚一点的塑料袋子装，切记不要用薄的保鲜袋，否则容易爆裂，这点大家需要特别注意;
2、我是为了在早餐做，所以选择在晚上将面糊做好，并且放在冰箱冷藏发酵一夜，你在家做的时候，完全可以将其放在室温下发酵，成为原来的2倍大便可以了;
3、炸油馍头的时候，油温需要掌握好，差不多六七成热便可以了，万万不可太过热了，否则油馍头容易被炸糊，如果对油温没有掌握，可以选择丢一小块面团，可以轻松浮起便说明油温刚刚好。
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