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巴图湾甲鱼，巴图湾甲鱼怎么样？

农产品地理标志产品
巴图湾甲鱼为农产品地理标志产品 。
“巴图湾甲鱼”来自乌审旗巴图湾村，该村地处黄河一级支流无定河，其丰富的水生生物资源造就了巴图湾鲤鱼、甲鱼天然的栖息环境 。2009年以来，巴图湾鲤鱼和甲鱼连续7年被中绿华夏有机食品认证中心认证为有机食品，“巴图湾渔业”商标先后被认定为市级知名商标和自治区著名商标、“名优特”农畜产品，目前年产值达到300万元，带动周边农牧民人均增收7600元 。
内蒙古
【巴图湾甲鱼，巴图湾甲鱼怎么样？】内蒙古乌审旗农牧业产业化办公室
乌审旗无定河镇巴图湾村 。地理坐标为东经108°38′38″～109°46′45″，北纬37°53′46″～37°58′34″
巴图湾甲鱼生长环境介绍
巴图湾甲鱼生长于巴图湾水库的广阔水域，在独特的生态地理环境下生长出来的巴图湾甲鱼,不仅体薄面大、裙边厚实,而且体格健壮,野性十足 。其体内富含多种不饱和脂肪酸,胶原蛋白质含量高 。通过遵循甲鱼自然成长周期，至少生长 3-5 年以上，自然越冬，以天然鱼虾、螺蛳为食 。每一只有机甲鱼在成为美味佳肴之前，都要通过对水质、土壤、空气等环境进行严格的标准检测，为了保证高营养高品质，渔业公司将重点放在对水质和品质的监控管理上，采用生态放养模式 。既无人工加温，更无添加任何化学饲料喂养，自然冬眠，其营养价值和口感大大高于普通甲鱼，具有滋补、美容、抗癌等作用 。
巴图湾水库库容达1亿立方米，控制流域面积3421平方公里，是自治区西部最大的水库，集发电、灌溉、防洪、水产养殖和旅游观光于一体 。巴图湾水电站是这里一个重要的参观点，高高的石岩上，绿树摇曳，一抹飞瀑直泻而下，喷珠溅玉，煞是壮观；岩脚石缝，数股清泉汩汩而出特别是沿岸有几只石龟，依次排列，缩头蹲伏，当地人称镇沙鳖 。巴图湾水面泛舟可延伸20公里，水中有珍贵的野生大华鳖，有大银鱼、鲤鱼、白条鱼等多种鱼类 。
一、产品典型特征
巴图湾甲鱼的背壳很光滑，且有一定光泽，与普通甲鱼色彩不同的是巴图湾甲鱼色彩呈黄绿色，而普通甲鱼的色彩呈墨绿色，甲鱼爪子有力，而且长、瘦、尖；肚皮多为乳白，甚至有很多杂色 。据数次产品质量检测报告显示，普通甲鱼内在品质不同的是巴图湾甲鱼提高机体免疫的功能更胜一筹，巴图湾甲鱼中含铁质、叶酸等元素较普通甲鱼高，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳 。每100g甲鱼肉中含蛋白质12g～16g、并含有钾160mg～220mg、钠90mg～150mg、铁1.6mg～3.5mg、硒10ug～20ug、磷80mg～200mg、钙20mg～80mg、不饱和脂肪酸总量0.1g～0.8g 。
二、人文历史
巴图湾水库位于乌审旗无定河镇，萨拉乌苏河从西北蜿蜒而来，在这里轻轻一拐，形成了两个连接的湖湾 。据《乌审旗志》记载，很早以前这里曾经住过一户名叫巴图的蒙古人，因而得名巴图湾 。由于长年累月的河水切割下蚀，萨拉乌苏河槽深邃、宽广、萨拉乌苏河流域人烟密集，阡陌相连，人们养鱼、栽果树、种稻、使这里成为鄂尔多斯的鱼米之乡、花果之乡 。巴图湾水库库容达1亿立方米，控制流域面积3421平方公里，是内蒙古自治区西部最大的水库，集发电、灌溉、防洪、水产养殖和旅游观光于一体 。
巴图湾水面泛舟可延伸40公里，有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、大银鱼、白条鱼等多种鱼类，还有珍贵的野生中华鳖 。乘画舫可以观赏库区两岸优美的自然风光 。
巴图湾一带有丰富的人文景观 。从巴图湾沿无定河上溯30公里，可到“河套人”发源地大沟湾；从巴图湾东行4公里，有历史遗迹大夏国都城统万城，又名白城子 。
巴图湾是革命老区，早在上世纪三十年代，乌兰夫、宋任穷、高岗等老一辈革命家就在这里留下了革命的火种，巴图湾游击队的故事，至今还广为流传 。
1965年11月25日，时任内蒙古自治区人民政府主席乌兰夫来到乌审旗视察，并品尝了巴图湾鲤鱼，对巴图湾鲤鱼称赞有加，称巴图湾鲤鱼在现在和将来都是内蒙古人民的一笔宝贵财富，一定要保护好，扩大养殖规模，受益蒙汉人民 。
1966年6月12日，国务院副总理陈毅陪同马里贵宾参观乌审旗，在欢迎陈毅副总理和马里贵宾的招待宴会上，乌审旗人民端上了巴图湾鲤鱼，受到了贵宾们一致评价，称这是“塞外江南”独一无二的美味佳肴 。席间，陈毅副总理对乌审旗生态建设有感而发，当场赋诗一首，极高评价了乌审旗的生态建设成果 。
二、巴图湾旅游区以巴图湾水库、萨拉乌苏遗址为依托，以黄土高原和毛乌素沙地为背景，挖掘山奇、水幽、沙美等自然景观和源远流长的历史文化底蕴，形成以地绿天蓝、金沙碧水、天然渔猎、溪流飞瀑和现代游乐为特色的具有塞外江南美景的北方旅游风景名胜 。属黄河一级支流的无定河将雄浑坦荡沧桑厚重的黄土高原与毛乌素沙地平缓起伏、浩瀚无垠沙漠一分为二，构成黄土丘陵、湖泊水乡、大漠孤烟并存的独特景观 。
三、独特生态环境
巴图湾水库光照充足，年日照时数在2886小时左右，年平均气温6.4～7.5℃，1月份平均气温-9.9～ -11.4℃,7月平均气温22℃，平均气温年较差21～23℃；年平均降水量350～400毫米，7-9月降水量约为全年降水的70～80%；巴图湾水库水温在15℃以上的时期一年有5个月左右（5-9月份），适宜温度的持续时间较长，对鲤鱼的生长发育提供了非常有利的条件 。水库水源清新、水面宽，水源水质符合GB11607的规定；地貌上横跨黄土高原和鄂尔多斯高原东南洼地，海拔约1800～1200 m，地形以沟湾和沙漠大峡谷为主，号称塞外小江南 。独特的水、土、光照、气候等自然资源孕育了肥沃而富庶的鱼米之乡 。
四、保护范围
保护范围是乌审旗无定河镇巴图湾村，地理坐标为东经108°38′38″-108°46′45″，北纬37°53′46″-37°58′34″ 。
五、品牌建设
乌审旗巴图湾水库始建于1959年，巴图湾渔场成立于1963年，经过50多年的经营发展，逐渐形成较完善的经营管理体制和稳定的销售市场，技术力量相对完备，作业机具比较齐全，产量称逐年上涨趋势，经济效益不断提升，产品质量日益被市场看好，呈供不应求之势 。2009巴图湾甲鱼已被中绿华夏有机食品认证中心认定为有机食品，2013年“巴图湾渔业”商标被认定为知名商标，2015年“巴图湾渔业”商标被认定为著名商标，同年巴图湾甲鱼被认证为内蒙古第三届“名优特”农畜产品 。生产的甲鱼享誉区内外，在周边各大城市销售 。当前，在国家高度重视粮食安全的政策下，公司积极采取措施和应运相关技术，坚持将巴图湾渔业这一品牌做大做强，成为惠及广大消费者的一个持久品牌，成为消费者的放心食品 。

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