而且死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染 。 一般来说 ， 大闸蟹一旦死亡 ， 体内外的细菌就会大量繁殖 ， 分解蟹肉 ， 并产生毒素 。 相对来说 ， 细菌感染风险更高 ， 人食用后也更容易出现细菌感染 ， 所以死螃蟹千万不能吃 。
大闸蟹死了多久还能吃 10月到11月份是吃螃蟹的时节 ， 这时的螃蟹不仅好吃 ， 还含有丰富的维生素 。 不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状 ， 这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的 。 其实吃螃蟹也要注意8个方面 。 蟹的美味可口 ， 是众所周知的 。
而这美味可口来自于蟹的营养价值 。 在蟹的可食部位 ， 每100克含水80克 ， 蛋白质14克 ， 脂肪2.6克 ， 碳水化合物0.7克 ， 钙0.141克 ， 磷0.191克 ， 铁0.08克 ， 维生素A230国际单位 ， 核黄素0.0051克等 ， 肌肉含有10余种游离氨基酸 ， 其中谷氨酸 ， 脯氨酸 ， 精氨酸含量较多 。 我朋友在蟹品轩阳澄湖大闸蟹专营店上班 ， 他告诉我蟹属于比较凉性的 ， 体质寒的人尽量少吃 ， 如果楼主属于体质较寒 。
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