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生活知识|寿司可以放多久，寿司放冷藏还是冷冻

小知识


寿司要怎么保存到第二天？寿司米里都伴有寿司醋 ， 味偏酸 ， 而且易坏所以在两到三小时之内尽快吃完 ， 否则会影响口
自制寿司能存放多久1. 一般是将寿司放在密闭的塑料盒子内保存 ， 或者用保鲜膜密封包裹目的是“保湿” 。 不放冰箱的常温下最多放一天就可以了 。

2、为了长期保存寿司 ， 可以将寿司放在“冷冻室”里 。 吃的时候 ， 拿到“冷藏室”慢慢解冻 。
这样保存两周以内是不会变质的 。 放冰箱里要注意：用保鲜膜密封保存 ， 这样可以防止食物串味 。 4-6°C冷藏最好 。 用浅口盘子装寿司这样寿司各部位温度均衡 ， 避免碗太深了寿司中间温度过高而变质 。
扩展资料：
食用寿司的禁忌

1、稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食 。
2、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。


3、猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。 食用猪肉后不宜大量饮茶 。
4、牛奶与瘦肉不合适同食 ， 因为牛奶里含有大量的钙 ， 而瘦肉里则含磷 ， 这两种营养素不能同时吸收 ， 国外医学界称之为磷钙相克 。 钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间 ， 此时互相促进吸收 。
5、胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食 ， 会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体 ， 而在肝脏中产生毒素 ， 导致肝病 。 另外萝卜主泻、胡萝卜为补 ， 所以二者最好不要同食 。
6、紫菜（干）：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用 ， 易造成胃肠不适 。
参考资料：





寿司在常温下能放多久建议是当天吃掉 。 如果要保存的话 ， 一般室温就OK的啦 ， 可以留到第二天吃！

放冰箱不好 ， 拿出来再吃会硬硬的！做寿司的米饭里面放有醋 ， 放到明天不会坏 。

PS：可以用保鲜膜包上放厨房 ， 再在上面搭一块有些湿润的毛巾 。
寿司能放多久？放冰箱和不放分别能放多久？自制寿司的保质期在2-3天
材料
主料：日本寿司米 ， 海苔片 ， 芥茉 ， 美乃滋
寿司醋：米醋5汤匙 ， 糖3汤匙 ， 盐半茶匙
食材：小黄瓜 ， 红萝卜 ， 粟米粒 ， 玉子烧 ， 虾 ， 蟹柳等等
做法
1、寿司米煮成熟饭 ， 盛入大盆中 。
2、寿司醋用小火加热至白糖溶解拌入米饭中 ， 用饭勺切入饭中拌起并使劲摔入盆中 。 均匀翻拌至米饭扎实有弹性 。 PS：寿司醋不要一次性拌入 ， 拌至自己可以接受的酸度就可以了 ， 剩下的可作沾手用 ， 避免米饭粘手 。
3、待米饭降温后 ， 醋味也充分浸入米饭中了就可以开始制作了 。

【手卷寿司】：
1、将所需的食材切成长条丝 。
2、竹卷上铺上半片海苔片 。 取一小部分醋饭平均压紧铺满 。 （海苔片前端预留2cm）
3、在中间挤入美乃滋和芥茉 ， 放上食材从铺满醋饭处开始卷起扎紧滚圆 ， 平均切成8块即可 。

【手握寿司】：
1、将所需的食材切成比饭团大一点点的形状 。
2、手沾上少许寿司醋 ， 取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形 ， 抹上少许芥末/美乃滋 ， 上面盖上食材轻压即可 。 （也可利用海苔或其它食材把饭团捆绑起来）

【军舰寿司】：适用于比较细小的食材 。
1、手沾上少许寿司醋 ， 取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形 。
2、用海苔条把饭团包围 ， 收口处沾上少许美乃滋/水粘贴（高度比饭团高出一点） ， 将食材填入饭团内即可 。

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