3、将豆芽烫至熟,放进碗中,将1/4个水煮鸡蛋放进,最终撒上红葱头酥、九层塔及朝天椒片即进行 。
炒米粉泡多久合适泡发时间20分钟左右 。
米粉是中国南方地区的一种特色小吃， 江右人通常就叫粉 。 米粉以大米为原料， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品， 而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。
相关信息：
米粉是指以大米为原料， 经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品， 而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。 米粉质地柔韧， 富有弹性， 水煮不糊汤， 干炒不易断， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒， 爽滑入味， 深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。
桂林米粉要泡多久才能煮【生活知识|米粉要泡多久，干米线用冷水需要泡几个小时】只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了， 米粉很爱熟的， 用热水加热泡过后在炒米粉就会失去脆糯感 。
先用开水泡软（大概2分钟）， 再用冷水浸泡（大概2分钟， 滤干水后（一定要滤干）， 就可以炒了 。
米粉， 中国特色小吃， 是中国南方地区非常流行的美食 。 米粉以大米为原料， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品， 而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。 米粉质地柔韧， 富有弹性， 水煮不糊汤， 干炒不易断， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒， 爽滑入味， 深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。
每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克 。
米粉富含铜， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素， 对于血液、中枢神经和免疫系统， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
扩展资料：
食用功效
1、补血益气：铁的含量高， 吸收好， 促进造血功能 。
2、健脾养胃：米粉可以暖胃， 治疗胃寒症 。 米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效， 适于脾气虚弱 。
3、聪耳明目：补充血清钙， 防止听力过早衰老， 出现耳聋 。 维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用， 如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。
参考资料：
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