大学的时候吃很多日式可乐饼 ， 所以总想着怎么样改良下可以给小朋友吃 。 土豆可谓可乐饼的灵魂人物 ， 蒸软之后土豆泥裹着鲜虾 ， 蘸满鸡蛋液和面包糠 ， 为了健康美味兼顾 ， 我们不用常规油炸 ， 改良成用烤的 ， 烤完后的可乐饼外面香脆里面嫩软 。
一、鲜虾可乐饼
【土豆可乐饼的灵魂人物，不用油炸，烤完后外面香脆里面嫩软】主料：虾仁8-10只土豆2个(中等大小)鸡蛋1个(小 ， 大鸡蛋半个即可)
辅料：面包糠一小碗植物油少许盐少许(可选)淀粉可选(土豆泥不好操作的话可加一点)
制作工艺：
1.准备好所有食材
2.土豆切片蒸至熟烂
3.蒸土豆的时间把鲜虾洗净 ， 用牙签从虾壳二节处挑出泥线 ， 可用淀粉稍稍腌制 。
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