大家好 。 今天我想告诉你如何做一个香酥萝卜馅饼 。 外皮酥脆， 内容物鲜美 。 从和面到内容， 我们会详细讲解， 让大家都能做出好吃的萝卜 。 馅饼 。 [材料]面条：面粉、盐、水、馅料：白萝卜、大葱、虾米调料：油、盐、鸡精、五香粉、酱油、香油[方法]
【香酥萝卜馅饼，外皮酥脆，内容物鲜美】准备300克面粉， 加入3克盐， 搅拌均匀， 将面粉分成两份， 加入90毫升开水将面条烧成两半， 另一半加入90毫升冷水 。 另外， 搅拌成团， 将两种面粉混合均匀， 揉成光滑的面团 。 揉好后， 转移到砧板上， 揉成长条， 分成6份， 将所有的面剂揉成圆形， 滚圆， 待用 。 取容器， 擦亮底部油层， 放入面剂中， 擦亮面剂表面油层， 锁住水分， 放入保鲜袋密封40分钟以上.醒来时调整内容 。 取萝卜， 洗净， 剁细， 加适量盐， 搅拌均匀， 泡15分钟左右， 把里面的水泡一下 。 准备适量的大葱， 切成葱花备用 。 萝卜腌好后， 把里面的水挤出来 。 放在案板上， 剁成小块， 放回大碗里， 放入葱花， 放入一把虾皮， 倒入热油， 激发葱虾的香气 。 去皮， 加少许盐、鸡精、五香粉、酱油、香油， 搅拌均匀， 待用 。 将面条捞起， 在案板上抹油， 在案板上抹油， 用手抻长， 放在案板上压平， 再按抻抻 。 把面团变薄， 把一端压宽 。 将馅料放在较宽的一端， 两头提起， 横着叠， 包好馅料， 边滚边滚， 始终滚紧， 滚直， 一边滚一边拉长， 层厚更厚， 这样外皮就更脆了 。 滚动后请站起来 。 全部完成后， 用手将其推平， 直到达到合适的厚度 。 电烤盘预热， 刷上油 。 油稍热， 放在蛋糕底部， 盖上盖子， 用中低火做煎饼 。 煎至底部焦黄， 翻面， 煎至另一面焦黄， 再翻面 。 一次又一次煮两次， 两面煎至金黄色， 煮熟 。
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