8、揉成面团， 放入保鲜袋中， 放入冰箱冷藏1小时 。
9、分成大约每个15克的小球 。
10、滚一层芝麻 。 ， 用手轻轻搓一下， 让芝麻粘牢 。
11、放上烤盘， 用手轻轻按扁 。
12、烤箱170度预热， 18到20分钟 。
13、成品 。
杏仁怎么吃最好？有多少种？ 杏仁分为甜、苦两种 。 苦杏仁的毒性极大， 是甜杏仁的20 ～30倍， 成人吃40～60粒， 小儿吃10～20粒， 就有中毒可能 。 故不要吃苦杏仁， 甜杏仁也不能多吃 。
做法1∶甜杏仁、蜜枣适量加水煮成甜汤喝 。
做法2∶甜杏仁、枇杷同煮， 喝其糖水 。
苦杏仁10g、生 3片、白萝 100g以水煎服， 早晚各喝1次 。
杏仁15g、麻黄30g、豆腐125g共煮1小时， 去药渣後， 吃豆腐喝汤， 早晚分2次吃 。
步骤1∶苦杏仁5钱， 去皮煮熟後捣成粉 。
步骤2∶加滚水搅匀後， 用乾净白布滤汁， 重复过滤3次， 滤出的浓汁便是杏仁酪 。 然後加少许蜂蜜， 用开水冲饮， 每天2次 。
杏仁、白米一起煮成粥趁热吃， 当作早餐 。
杏仁、桃仁、当归各10g一起捣碎， 加适量蜂蜜制成丸， 早晚各服1剂 。
功效
治气管炎咳喘 。
常喝可达润肺、止咳、化痰之效 。
治伤风咳嗽 。
止咳、治哮喘 。
1. 对久咳多痰者， 在短期内可使痰转浓， 结成球状， 滑爽吐出， 咳嗽便止 。
2. 孙思邈著的《千金方》里提到， 此方还可治头晕 。
常吃可润肺、化痰、止咳、补中益气、养颜美容 。
有润肠通便的作用 。
服用『杏仁』之注意事项∶
1. 肺虚咳者忌用『苦杏仁』 。
2. 『杏仁』含有大量脂肪油， 所以婴儿和大便溏泄者要小心使用 。
3.『杏仁』稍具毒性， 如果吃太多容易长脓疮、伤筋骨， 严重者甚至会抑制延髓呼吸中枢， 导致呼吸 痹而死亡， 因此不宜食用过量 。
杏仁萝卜猪肺汤》的具体做法是：首先将猪肺块放入温水里并加入适量的料酒， 用大火煮开， 待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净， 这样做可以去掉猪肺的浮沫和血腥味儿， 再把洗净的猪肺和备好的萝卜， 葱段， 姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里， 再加入适量的盐， 用大火煮， 待锅开以后放入杏仁， 盖上锅盖改用小火炖， 20分钟后再加入适量的白胡椒粉和鸡精粉最后撒上香菜段， 这样， 这道《杏仁萝卜猪肺汤》就可以食用了 。
杏仁豆腐
材料﹕
甜杏仁2两（约75克）
调味料﹕
牛奶﹑豆浆﹑大菜﹑白糖各适量 。
做法﹕
杏仁用水浸发﹐去衣﹐磨成浆汁﹐用布沥去渣 。 然後将杏仁汁和豆浆下鑊烧滚﹐放入大菜﹑白糖煮化﹐煮至汁水略带黏性时﹐即放入牛奶﹐煮滚後速离火﹐盛於碗内﹐冷却後凝固﹐结成小块﹐淋上糖汁即成 。
咳嗽药膳杏仁粥：功效：适用于外感风寒、肺胃失调所引起的咳嗽吐痰， 气逆喘息， 大便干或咳嗽吐食等症状止咳调中 。
材料：杏仁20克去皮尖， 白米50克 。
做法：煮米成半熟时入杏仁， 继续煮成粥即可 。 起床后当作早餐， 服用时可加白糖调味 。
杏仁的功用也很大， 若是将它磨成粉状， 则可以煮成杏仁茶， 杏仁茶的味道极香， 喝过以后， 会让你回味无穷；
若是将杏仁做成杏仁霜， 则可做为美容的材料 。
杏仁霜的做法很简单 。 首先， 将30克的杏仁放入温水中浸泡30分钟， 然后剥去外皮， 加上少许的水， 用研钵磨碎， 加上一个蛋白和蜂蜜， 再放入果汁机中拌成糊状， 即可做成杏仁霜 。
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