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学习知识|如何包馄饨图解步骤，包馄饨的步骤100字

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包馄饨的步骤 如何包馄饨图解步骤 ， 把馅调好 ， 无论是什么馅儿？把馅儿调好 ， 把皮儿活好 ， 干活成面团擀成薄薄的片 ， 切成小方块之后再包
如何包馄饨图解步骤图解法 翡翠馄饨
【制作材料】
主料：小麦面粉（600克） 猪肉（肥瘦）（300克） 菠菜（600克）
辅料：豌豆苗（50克）
调料：大葱（15克） 姜（3克） 盐（8克） 白砂糖（6克） 酱油（75克） 料酒（6克）
【制作工艺】
1.将菠菜择洗干净 ， 切碎 ， 用双层纱布卷起 ， 挤出菠菜汁；猪肉洗净 ， 剁成肉泥；葱、姜去皮 ， 洗净 ， 切成末 ， 备用 。
2.将猪肉泥放入盆内 ， 加入水 ， 充分搅拌 ， 搅至黏稠为止 ， 加入酱油、精盐搅匀 ， 放葱末、姜末、麻油 ， 拌匀 ， 即成馅料 。
3.将面粉放入盆内 ， 中间扒个小窝 ， 倒入菠菜汁 ， 和成面团 ， 揉透 ， 稍饧片刻；用擀面杖擀成大张薄皮 ， 再切成长约7厘米 ， 宽约6厘米的馄饨皮 ， 在馄饨皮内逐一包入馅料 ， 做成翡翠馄饨生坯 。
4.将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮 ， 待汤再烧沸 ， 馄饨浮起来 ， 即已煮熟 ， 先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内 ， 再盛入适量的馄饨 ， 撒香菜段 ， 即可食用 。
元宝馄饨
【开放分类】： 餐饮、美食、饮食
【材料】：自发粉、五花肉、韭菜或白菜叶、冬菜、紫菜、虾皮、香菜、葱末、姜末、香油、味精、生抽醋 。
【做法】：
1.面的处理和肉馅的调制跟前面介绍的一样 。  ， 
2.肉馅里加入切好的韭菜或白菜叶 。
3.馄饨跟饺子的包法不一样：两边对折 ， 不用捏褶 ， 平着将两个角捏合在一起即可 。
4.包好的馄钝下锅煮 ， 盖上锅盖 。
5.煮的同时在碗里准备好冬菜、紫菜和虾皮 ， 放入生抽、醋、香油、香菜 。
6.开锅后 ， 舀一勺汤放在调料碗里 ， 泡发紫菜、虾皮 。
7.锅里点一次水 ， 敞开盖煮 。 再次开锅后馄饨就好了 ， 把馄饨捞出来放在调料碗里即可食用 。
【注意】：
1.正宗的元宝馄饨是用鸡汤或者骨头汤来煮的 ， 家常做用清汤也可以 。
2.冬菜是用白菜帮腌制的一种菜 ， 是北京的特产 ， 各大超市一般都有卖 。
湖州大馄饨制法
【制馅】将肉剔去筋、皮、骨 ， 剁成粗粒 ， 加笋、绍酒、麻油、白糖、盐等 ， 拌匀成馅
【包制】
将面粉和成面团 ， 制成100张馄饨皮子 ， 逐张排入肉馅 ， 包成突肚翻角略呈长圆形的馄饨 。 包时要匀 ， 搭头要紧 。 包松了煮时易走水走味 ， 影响质量 。
【烹制】有炒、煮两种方法 。
炒馄饨的制法
将馄饨先煮至半熟 ， 捞起后摊晾半天 ， 使表皮水分晾干 ， 然后肚朝上每10只排入盛器内；炒时先将锅烧热 ， 下素油 ， 再下馄饨 ， 每次60个 ， 多则粘锅 ， 将它两面炒黄 ， 滗去余油 ， 洒L酱油 ， 呈金黄色起锅 。 上桌时撒上葱花 。 食时可蘸米醋、酱油、辣酱等 ， 其味更佳 。
怎么包馄饨的步骤图解 怎样包大馄饨的做法

大馄饨的包法

步骤1：拿起一张馄饨皮 ， 放在手上 。

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