用植树枝叶加工的假燕窝
这下 ， 您会辨别燕窝的真假了吧 。 如还有疑问 ， 可通过蔡府燕窝的客服咨询了解 。
如何辨别燕窝真假？ 真品燕窝呈不整齐的半月形 ， 长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状 。 附着于岩石的一面较平 ， 外面微隆起 ， 附着面黏液凝成层排列较整齐 ， 呈波状 ， 窝的内部粗糙 ， 呈丝瓜络样 。 质硬而脆 ， 断面微似角质 。 入水则柔软而膨大 。 分辨真假燕窝的4种方法如下：
一看
燕窝应该为丝状结构 ， 由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看 ， 都不完全透明 ， 而是半透明状 。
二闻
燕窝有特有馨香 ， 但没有浓烈气味 。 气味特殊 ， 有鱼腥味或油腻味道的为假货 。
三摸
取一小块燕窝以水浸泡 ， 松软后取丝条拉扯 ， 弹性差 ， 一拉就断的为假货；用手指揉搓 ， 没有弹力能搓成浆糊状的也是假货 。
四烧
用火点燃干燕窝片 ， 如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星 。
扩展资料
鉴别燕窝的要点：
鉴别燕窝真品应掌握三点：一是外表生长自然、色泽光润 ， 呈丝条样波状排列；二是内陷兜状呈网状（原庄的并有少量羽绒）；三是久炖不溶烂 ， 嚼之脆而滑软 ， 并具燕窝特有气味 。
快速鉴别：燕盏呈不规则的半月形 ， 长7～10cm ， 宽约3.4cm ， 凹陷成兜状；外面白色或黄白色 ， 粘液凝成层 ， 排列较整齐 ， 较隆起面细致成波状 。 质硬而脆 ， 断面似角质样 。
品质以新洲燕盏大囊厚 ， 色黄白有光泽 ， 网状绷满者为好 。 龙牙燕盏肉薄不经炖者为次；又苏庄燕盏、燕边 ， 多经硫黄熏炕 ， 肉薄或发头小 ， 质更次 。 燕球（又叫燕饼）系边角碎块泡发后 ， 加工制成 。
参考资料来源：
燕窝如何辨别真假？ 1、看：燕窝应该为丝状结构 ， 由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看 ， 都不完全透明 ， 而是半透明状 ， 因为在燕窝人工挑毛的过程中 ， 会有一些缝隙形成 ， 这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质 ， 所以有缝隙是很正常的 ， 还有能看到一些小的细毛 ， 因为是人工挑毛不可能绝对干净 。 同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的 。 颜色应该是浅灰或淡黄的 。 色泽深浅不一纯属正常 ， 这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色
2、闻：好多人都认为燕窝闻起来没什么味道 ， 其实真正的燕窝是有味道的 ， 应该说是一股淡淡的腥味 ， 毕竟是小燕子的口水做的 。 还有就是会有一种淡淡的木霉味 ， 因为现在的燕窝大多都在燕屋里 ， 所以会有木霉味 ， 再加上运输途中都会进行喷水处理（这是行业潜则！） ， 所以会有一些木霉味 。 但一般只要通风后就OK了 ， 泡发后也不会有这种味道了！
3、泡：取一小块燕窝以水浸泡 ， 泡软后取丝条拉扯 ， 弹性差 ， 一拉就断的为假货；用手指揉搓 ， 没有弹力能搓成浆糊状的也是假货
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