2、烧锅下油 ， 放入姜、蒜子 ， 煸锅 ， 同卤肉煸炒至金黄 。
3、卤肉炒至金黄时 ， 再加入XO酱、葱花翻炒几次 ， 淋入麻油即成 。
猪肉怎么卤的好吃 做法
1、猪肉洗干净 ， 根据锅的大小切成块 。
2、生姜切片 ， 大葱切段 。
3、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋 。
4、锅内加适量水 ， 烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片 。
5、再次烧开后分次放入肉块 。
6、慢火煮熟 。
7、吃时切片 ， 调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食 。
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